本文目录一览：
- 1、老烧鱼的做法
- 2、空气炸锅经典菜谱
- 3、柚子酱油烧鲳鱼怎样做?
老烧鱼的做法
小火烧10 分钟左右，至汁稠入味，加水淀粉勾芡，将鱼块大翻身，淋入香油，装盘即成。
老烧鱼 原料：红鳟鱼肉500克，酱油75克，绍酒50克，白糖40克，熟猪油75克，淀粉、蛋清、葱末、姜末、水淀粉、香油各适量。做法：将红鳟鱼肉切块，用淀粉、蛋清和水挂薄糊。
我吃过的三种鱼的做法就是酸辣鱼，酸菜鱼，还有麻辣鱼，这些做法都非常的简单，而且吃起来也非常的好吃。
下面向大家介绍“春不老烧鱼”的做法：主料：腌春不老100克，鱼（鲢鱼、鲤鱼、青鱼均可）750克。
一般来说，老烧鱼做法中肚子里放的黄豆是未煮熟的干黄豆。在蒸老烧鱼的过程中，黄豆会随着蒸的时间变得软糯，不过它们并不会完全煮熟。
水量的计算，配方上有严格的公式。各种米的熬制时间不一样，换句话说是各种米的下锅顺序不一样，什么时间下什么东西配方上写的很清楚。
空气炸锅经典菜谱
炸薯条 用料： 薯条冷冻半成品250克，油少许。做法： 薯条直接从冷冻拿出来，炸锅200度烤10分钟，加少许油翻拌一下，再烤8分钟即可。蒜蓉鸡中翅 用料： 新鲜鸡中翅8只，蚝油2勺，酱油2勺，香油1勺，蒜头适量。
一．牙签肉肉切片，加入生抽，蚝油，油，淀粉，胡椒粉，料酒，老抽，盐，腌制30分钟，牙签热水泡30分钟，牙签肉放入空气炸锅，刷一层油，180度10分钟，翻面撒葱花，芝麻，再烤5分钟。
空气炸锅烤南瓜 材料：南瓜300克。做法：南瓜去皮、去籽后洗干净，切成4厘米见方的块。空气炸锅150度预热5分钟后放入南瓜块，150度加热20分钟，中间翻一次面即可。鲜菇烧藕丸 主料：肉馅150克、藕1小节、鸡蛋1个。
空气炸锅食谱大全 烤鸡翅 准备材料：柠檬、嘟嘟翅。柠檬切片，空气炸锅摆上柠檬，上面放圣农嘟嘟翅。
柚子酱油烧鲳鱼怎样做?
鲳鱼洗净，控水，划两下。锅放火上，放油烧至五六成热，将鲳鱼略煎，捞出油备用。
银鲳鱼宰杀去除鱼鳃与内脏，把鱼腹内清洗干净，放到盆里加一勺料酒揉匀，这样可以有效的去除腥味。把锅烧热，倒入花生油，放入葱，姜，花椒爆出香味。把银鲳鱼放入，稍微煎一下，翻面再煎。
添加鲳鱼，添加米酒，添加冷水至与鱼匀。添加生抽、酱油、糖，文火烧开，烧5min。将银鲳放到菜盘上，将圆葱和姜片丢掉，倒进汤，随后添加京葱装饰设计。尤其是鲜银鲳，可以用笋丝蒸或烤，冷藏银鲳合适红烧。
将鲳鱼洗干净了，控干水，然后在身上划两刀。在锅里面倒入油，烧到五六成热的时候，将鲳鱼放入，稍微炸一下，然后捞出来，将油控干了。
鲳鱼处理干净、划几刀。撒半勺盐、2勺料酒，均匀撒上干粉，腌制一会，去弄配料。葱姜蒜备好。起锅热油，把鱼两边都煎一下，微硬即可。
鲳鱼去鳃去内脏，里外清洗干净；擦干内外的水，身体两侧切花刀，便于入味儿。锅中油9成热时，将擦干水的鱼顺着锅壁滑下去，两面煎定型，并且微微黄就盛出来。
