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鸡胸肉冷水下锅煮还是沸水下锅煮?煮10分钟就可以断生了吧?
1、鸡胸肉冷水下锅煮十分钟到二十分钟就差不多。这样口感刚刚好，具体煮多久要看鸡胸肉的大小还有火候的大小。
2、如果是煮整块的鸡胸肉，一般冷水下锅煮10分钟即熟。
3、鸡胸肉应该选用冷水下锅。一方面，这样能够使鸡胸肉中的蛋白质不被高温破坏，另一方面还能让鸡胸肉里、外都能更快变熟，而不会出现外面变熟，但里面带有夹生的情况。鸡胸肉不宜煮太久，不然会影响肉质的口感。
4、清水煮鸡胸肉要煮多久，冷水下锅还是沸水下锅？鸡胸肉肉质一般都比较嫩，不用煮太久，煮久了会很材，很老，影响口感，还浪费食材。白水煮鸡胸肉煮多久？这个要根据不同的食材和状态来选择。
5、如果直接把鸡肉放入热水中，突然受热的鸡肉会把杂质存留下来，并且腥味会很重，肉质也会受影响。
水煮鸡胸肉怎么做才好吃
水煮鸡胸肉可以放盐，也可以不放，是按个人需要的，具体做法如下： 水煮鸡胸肉的做法 用料：鸡胸肉50克-100克、盐、生抽、淀粉、黑胡椒碎（各适量） 首先先解冻鸡胸肉，拿出来泡冷水里，半小时到一小时左右。
首先将鸡脯肉洗净，再将之放入锅中，并加入适量的清水，进行煮沸。将鸡脯肉放凉，切丝备用。鸡汤还要留着用。再将各类蔬菜都清洗好，切好备用。这时就可以热锅了，再放一些香料。
水煮鸡胸肉好吃到爆的做法步骤 水里放入葱段、姜一小块、蒜瓣一些、洋葱切好一起放入，水费放切好的鸡胸肉，煮开放盐。煮沸乘出，滤水、把火锅蘸酱倒入另一只小碗、内加醋、糖调开，倒入煮好的鸡肉里拌匀。乘盘。
水煮鸡胸肉 原料：鸡胸肉、蘑菇、生菜、生抽、料酒、鸡精、白胡椒粉 （1）热锅倒少许冷油、葱姜炝锅后倒入腌制好的鸡肉翻炒至肉片儿变白即可。（2）锅中加入一碗水、放蘑菇并加入适量盐、白胡椒粉和鸡精大火煮。
炖鸡脯肉怎么做好吃
首先把鸡胸肉放在一个碗中，然后加入一勺土豆淀粉，反复揉搓两分钟，直至双手有明显的黏稠感；之后我们再把鸡胸肉放在清水中清洗干净，控干备用。
首先，咱们将鸡胸剁成***块大小，大家注意，***块顾名思义，也就是***大小的块。然后咱们将其放在清水中，清洗上三遍以上备用，这一步的目的能去除肉中的血水。使其炖出来的鸡肉。鲜嫩不腥，而且鸡汤也更好喝。
鸡胸脯肉切小丁。青椒切片。葱姜蒜备好。土豆用开水煮熟。鸡肉用盐、料酒、甜辣酱、番茄酱、酒泡枸杞拌匀，腌一下（大约10分钟）。上油锅，下腌好的鸡肉翻炒。再放入葱姜蒜翻炒。
水煮鸡胸肉怎么煮才好吃
1、首先先解冻鸡胸肉，拿出来泡冷水里，半小时到一小时左右。解冻完成后拿出鸡胸肉撕去筋膜和脂肪，再洗干净。然后用厨房纸把鸡胸肉包起来，吸干水分即可。
2、首先将鸡脯肉洗净，再将之放入锅中，并加入适量的清水，进行煮沸。将鸡脯肉放凉，切丝备用。鸡汤还要留着用。再将各类蔬菜都清洗好，切好备用。这时就可以热锅了，再放一些香料。
3、完美口感的水煮鸡胸肉 Poached Chicken Breast的做法 用一个平底锅，鸡胸肉平铺开，水没过肉表面3-5cm，加上你喜欢的香叶，香草。盖上盖子，等水烧开，转小火，保持水基本不冒泡或者微微小泡，半盖锅盖加热10分钟。
4、步骤：鸡胸肉洗净，待用。准备好各种配料，待用。锅内水烧开，放入鸡胸肉，至表面呈白色，捞出，洗净鸡胸肉表面的白色浮沫。
5、鸡胸肉，黄瓜洗净。备好蒜末，姜片，白芝麻和红椒丝。先把黄瓜切成薄片后再切丝。锅内注入清水，加入生姜片大火烧开。加入鸡胸肉后倒入黄酒。大火烧开后熄火，立即加盖焖25分钟。
怎样做水煮鸡胸肉好吃
做法 1 鸡胸肉完全解冻后加水淹过鸡肉表面，边***肉边捡查是否完全解冻直到鸡肉不再吃水为止。沥干多的水份洒上盐巴胡椒拌匀。加入优格拌匀。2 静置20分钟。一边烧开水。锅要够大。放入鸡肉后加盖熄火。
冰鲜鸡胸泡水解冻。解冻后换水泡15分钟 倒掉水放入姜片腌15分钟。腌好后取出冲水洗一下。
用一个平底锅，鸡胸肉平铺开，水没过肉表面3-5cm，加上你喜欢的香叶，香草。盖上盖子，等水烧开，转小火，保持水基本不冒泡或者微微小泡，半盖锅盖加热10分钟。关火，移锅，盖严锅盖再等待15分钟取出。
