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羊蹄可以怎么吃最好啊?
羊蹄和萝卜一起炖汤最好。羊蹄含有丰富的胶原蛋白质，且不含胆固醇，能使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。羊蹄和萝卜一起炖有补气血、补肾和强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。
去毛： 羊蹄去毛有两种方法。一种是用火烤去蹄上的羊毛；一种用热碱水烫去羊毛。（2） 去蹄甲：用刀背将羊蹄甲逐个砸掉，动作要轻，不要破坏其形状 （3） 刮洗： 用刀将羊蹄上的毛茬刮净后，用水将羊蹄洗净。
原料：羊蹄，葱花，蒜片，精盐，鸡粉，味精，酱油，老汤，水淀粉，绍酒，植物油。做法：将羊蹄洗净，去除蹄毛、蹄甲，用清水煮熟，捞出后去除棒骨，从中间切开备用。
水烧开后放羊蹄倒入老抽，料酒，和卤水适量 请点击输入图片描述 煮至汤汁浓厚放盐适量 7 煮半小时之后关火，再用汤汁侵泡半小时，吃的时候扳上胡椒粉辣椒粉也可浇上煮羊汤汁直接使用。
羊蹄营养丰富，可红烧或烤制。红烧需先焯水去腥味，加入调料炖煮至汤汁收干；而烤羊蹄则需涂特制酱料，烤至金***，两种方法皆能让羊蹄酥烂可口。
羊蹄配什么炖汤好(羊蹄煲什么汤好喝)
1、羊蹄和萝卜一起炖汤最好。羊蹄含有丰富的胶原蛋白质，且不含胆固醇，能使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。羊蹄和萝卜一起炖有补气血、补肾和强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。
2、【白萝卜羊蹄汤】【食材】：羊蹄2根，白萝卜1根，花椒1小撮，八角2个，香叶2片，生姜1小块，盐适量，白酒适量，香葱3根，香菜适量，白胡椒粉少许。
3、羊脚4-5只 瘦肉400克左右 竹蔗（专门煲水喝那种）马蹄适量 北芪适量 党参适量 红枣、元肉、枸杞、陈皮和姜少量 当归适量 冬至里的羊脚汤的做法 羊脚和瘦肉飞水。冷水下锅，下姜和料酒，煮到水开。
4、白芝麻撒在上面即可。老火补身羊蹄汤 材料：羊蹄、北芪、桂圆、红枣、枸杞、姜。做法：羊蹄洗净，锅内烧开水，把羊蹄放入，等水烧开出水，冲净。把北芪、桂圆、红枣、枸杞洗净泡开放入瓦锅与羊蹄同煲三小时。
5、羊蹄煲汤可以放红枣、杞子、生姜、沙参、大蒜、干辣椒、少量陈皮和八角等食材。
羊蹄要怎样煲汤最好
1、做法：羊蹄先入开水，放少许料酒和1-2片姜的开水中飞水，然后放入炖锅里面煮开，转文火炖2-3小时；小锅将干椒烘焙干香，放凉后，研臼磨成细粉。
2、首先将羊蹄清洗干净，买羊蹄的时候卖家已经帮我去除了羊蹄上的毛，并斩成了块。用羊蹄炖汤，羊蹄要用新鲜的才好吃。
3、羊蹄和萝卜一起炖汤最好。羊蹄含有丰富的胶原蛋白质，且不含胆固醇，能使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。羊蹄和萝卜一起炖有补气血、补肾和强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。
炖羊脚的做法大全
制作方法：羊蹄去净骨，择净毛，入开水勺内焯煮后捞出；香菇择洗干净，切成条状共同待用。
羊蹄骨汤汤食材：羊蹄骨1根（1只羊腿带蹄骨），红萝卜1根，适量的姜片；做法：先将羊蹄骨焯水洗净备用，红萝卜切块备用。将羊蹄骨、红萝卜、姜片放入高压锅内，加入适量的黄酒、桂皮、大茴，盖上锅盖。
羊蹄可以和萝卜一起炖。羊蹄含有丰富的胶原蛋白质，且不含胆固醇，能使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。
炖好的羊蹄、羊蹄甲一切两半。炒锅放油，加葱花、生抽、老抽、冰糖、小茴香，炒到冰糖化开。下入羊蹄，炒上色，大火翻炒几下。加盐，小心翼翼放到盘子里，不然容易四处溅。三。
清炖羊头羊蹄子的做法?
首先准备一个羊头，4个羊蹄，用火枪把羊毛先烧掉，把羊角去掉，放在流动的水管下，一边用钢丝球擦，一边用水冲，烧糊的皮擦掉后，漏出羊皮。
做法：羊蹄先入开水，放少许料酒和1到2片姜的开水中飞水，然后放入炖锅里面煮开，转文火炖2到3小时。小锅将干椒烘焙干香，放凉后，研臼磨成细粉。
炖羊头肉首先要焯水十分钟，再用油将葱姜蒜炒香，加入白糖、酱油翻炒羊头肉着色，最后才加入除盐以外的调料慢炖90分钟。
将羊头宰杀处理干净，去除头发和内脏。 将羊头放入锅中，加入足够的清水，加入姜片、葱段、料酒、八角、桂皮、花椒等调料，烧开后撇去浮沫。 小火炖煮2-3个小时，直到羊头肉骨骼分离，肉质松软。
