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尖椒肉丝
尖椒肉丝 食材准备 尖椒、肉丝、葱姜蒜 食材处理 尖椒洗净去芯，切成手指长的丝。 准备肉丝。 准备葱花蒜片姜丝。 做法步骤 锅热放油，油热放葱姜蒜炒香。 倒入肉丝快速翻炒至肉丝变色。
把炒菜的食材和调料准备好。准备两百克猪肉，两个红尖椒，两个青尖椒，一根葱，一块姜，适量的盐和白糖，料酒，淀粉，蚝油，食用油，生抽。
尖椒肉丝的做法如下：用料：尖椒10个、纯瘦肉300克、姜蒜适量、小葱1根、食用油适量、料酒2勺、盐3克、豆瓣酱2勺、鸡精半勺、酱油1勺。步骤：准备好所有食材。
东北尖椒肉卤的做法
做法 1，肉切小丁，尖椒切丁。油锅爆葱香，然后下肉丁煸炒。2，然后下尖椒，翻炒均匀后放花椒粉、孜然粉、十三香。3，下豆瓣酱翻炒均匀。4，翻炒均匀放酱油、水。5，再收汁成酱放葱白、鸡精出锅即可。
材料：尖椒100g、红椒30g、瘦肉150g、小葱2根、大蒜几瓣、油、盐、辣黄豆酱。将瘦肉切成碎末。将小葱和大蒜切成碎末。将尖椒和红辣椒切成小丁。平底锅放油，烧热后放入肉末炒散。放入葱蒜爆香。
食材：肉丝适量、尖椒适量、盐适量、耗油适量、酱油适量、十三香适量、水淀粉适量、香油适量、食用油适量、葱花适量、蒜末适量。起锅烧油，下入肉丝，炒散炒熟，葱花爆香。放入尖椒丝，翻炒几下。
尖椒酿肉又香又好吃,里面的肉馅要怎样做呢?
猪肉洗净剁成肉泥。加入葱姜蒜末。调入1/2汤匙生抽、香醋、料酒、盐、白糖搅拌至上劲。尖椒去蒂，对剖开，去掉辣椒芯。将肉馅填入尖椒中。锅里放适量油，烧热后放入酿好的尖椒，两面都煎香。
做法 在肉馅中放入盐、味精、酒、葱、搅拌调味，酿入洗净去籽的尖椒段中，装入盘中。 将尖椒段放入有孔蒸盘中，放入100摄氏度蒸汽中蒸制10分钟左右。设成酱汁，裹上明油，待用。
第一步，把一块瘦肉放在冰箱里冷冻一会儿，这样更容易操作。
食材：尖椒250g、瘦肉一小块、油适量、生抽适量、料酒适量、水适量、蛋清适量、小葱适量、盐适量、蒜适量、糖适量、淀粉适量。将瘦肉洗净，剁碎称肉茸.蒜葱剁成末。
将猪肉切丁，剁成肉泥，洋葱和葱姜都切成碎末。将以上材料一并放入盆中，放入料酒、生抽、白糖、盐、黑胡椒、鸡精、香油。顺时针搅拌均匀，腌制片刻。洗净尖椒，去掉两端，保留中间部分。
尖椒炒肉怎么做?
1、把炒菜的食材和调料准备好。准备两百克猪肉，两个红尖椒，两个青尖椒，一根葱，一块姜，适量的盐和白糖，料酒，淀粉，蚝油，食用油，生抽。
2、做法：尖椒去籽，切成斜段。猪肉切成片，肉中加入，生抽、老抽、料酒、淀粉，抓均匀，盐10分钟。锅中放入油，油热倒入葱、姜、蒜炒香，在放入腌好的肉翻炒。炒至肉变色，放入尖椒翻炒均匀。
3、尖椒炒肉做法：准备材料：青尖椒3个、猪肉200克、豆豉10克、指天椒1个、盐一茶匙、生抽两大勺、耗油一勺、豆瓣酱一小勺。猪肉切成薄片，放入一勺淀粉，一大勺生抽腌制15分钟。青尖椒去籽，切成小块。
4、准备好所需材料，青椒洗净，沥净水。将猪肉切成薄片，加入料酒，少许盐，抓匀，再加入淀粉抓匀，腌制10分钟。将青椒去蒂，去籽，再将青椒掰成块。
5、炒工艺 十分钟耗时 简单难度 尖椒炒肉的做法步骤 1 猪肉切片，尖椒滚刀切断。2 锅中倒入油，带油温很高后放入蒜片爆香，放入猪肉片，爆炒熟。3 放入尖椒段，翻炒俩下放入酱油，翻炒，放一点点水，省的酱油粘锅。
青椒塞肉的做法
准备好材料。把生姜，大蒜和肉拌在一起，剁成末。鸡蛋打散。肉末，鸡蛋，一勺淀粉在一起搅拌均匀。把辣椒把摁进去，连辣椒芯一起拔出。用筷子把肉末塞进辣椒。
下面我们准备青椒400克，清洗干净以后去除根蒂，从中间切成两段备用。把肉馅用手塞进青椒中间，塞的时候要尽量把肉馅塞实，这样在炸的时候，青椒不容易烂。
青椒洗净，切两段，方便塞肉。肉沫，加生抽、料酒、姜末、五香粉、鸡蛋，拌匀。将肉沫塞进青椒。用生粉封口。油烧至七分热，开小火，下青椒，煎至虎皮样，捞出。
肉末加黄酒去腥，适量生抽提味，食盐调味。青椒去籽，切两段。将肉末塞进青椒 起油锅，将青椒放入煎锅煎，青椒煎至表面出现虎皮。加入适量水和蒜头煮一下。最后勾芡收汁。
准备好之后，将里脊肉切成颗粒放到小盆内，打入两颗鸡蛋和葱花进行搅拌，一边搅拌一边按顺序加入酱油，料酒，盐，糖，麻油拌匀。
油炸青椒塞肉的做法
下面我们准备青椒400克，清洗干净以后去除根蒂，从中间切成两段备用。把肉馅用手塞进青椒中间，塞的时候要尽量把肉馅塞实，这样在炸的时候，青椒不容易烂。
紧接着将青椒洗净切去根蒂，用勺子将里面的白色籽挖干净，挖干净之后将拌好的肉馅塞进去，再用生粉封口。
准备好材料。把生姜，大蒜和肉拌在一起，剁成末。鸡蛋打散。肉末，鸡蛋，一勺淀粉在一起搅拌均匀。把辣椒把摁进去，连辣椒芯一起拔出。用筷子把肉末塞进辣椒。
肉末加黄酒去腥，适量生抽提味，食盐调味。青椒去籽，切两段。将肉末塞进青椒 起油锅，将青椒放入煎锅煎，青椒煎至表面出现虎皮。加入适量水和蒜头煮一下。最后勾芡收汁。
