青椒炒鸡胗是一道常见的家常菜，主要是由青椒和鸡胗为主要食材，配合一下调料烹制而成。青椒富含微量元素，对人体有美容保健作用。鸡胗蛋白质含量高。青椒炒鸡胗味道脆爽，可口，非常受人欢迎。这里给大家详细介绍青椒炒鸡胗的制作步骤
食材鸡胗 半斤青椒 2两葱 适量姜 适量料酒 适量鸡精 适量盐 适量油 适量方法/步骤鸡胗处理，洗净，切成薄片，在沸水中焯一下，待用
另起油锅，油热后，放入青椒，翻炒，炒至青椒有点变软
加入鸡胗，加盐，鸡精，继续翻炒，翻炒2分钟，起锅即可！OK！青椒炒鸡胗大功告成！
1、青椒处理，去蒂，去籽，洗净后，切成片状。
2、鸡胗处理，洗净，切成薄片，在沸水中焯一下，待用。
3、锅预热，加入油，油烧热后，放入葱花，姜片，爆香，放入鸡胗，加入料酒，爆炒2-3分钟，装盘待用。
4、另起油锅，油热后，放入青椒，翻炒，炒至青椒有点变软。
5、加入鸡胗，加盐，鸡精，继续翻炒，翻炒2分钟，起锅即可！OK！青椒炒鸡胗大功告成！
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