将面团重新揉成小团，盖上湿布醒发20分钟 面团会继续发酵比刚才大一圈 撒些干粉防粘，用擀面杖将面团擀圆 放入披萨饼模具，用手按面团直到完全平整覆盖模具。用叉子在面饼上插些小孔，防止烘烤时变形。
最后刷上喜爱的酱，加入芝士，加上配菜用电饼铛小火烤制八到十分钟即可。
面皮材料：高筋面粉100克，低筋面粉30克，干酵母5克，奶粉10克，油20克，糖5克，水120克。
自制披萨饼胚 12 人做 一般的普通面粉即中筋粉用中筋面粉：玉米淀粉以4：1比例可以和兑低筋面粉。
用料：披萨饼坯2个、洋葱10克、彩椒20克、青豆80克、蘑菇（鲜蘑）10克、马苏里拉奶酪150克、披萨酱2大勺。先将蘑菇切片，彩椒切圈，洋葱切丝。6寸厚披萨饼底提前解冻，放入披萨烤盘涂上披萨酱，撒上1／2马苏里拉奶酪。
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