茶树菇可以用来煲汤的吗？
茶树菇可以用来煲汤，可以跟鸡肉，排骨，鸭肉一起煲味道都特别的好，今天来分享一个茶树菇鸡汤给大家。
如何选择茶树菇呢，先分享一点小窍门，茶树菇要选择盖厚，柄细短，未开伞，色泽为茶色最佳，按照这几个特点来选购，不用担心买不到好的茶树菇了。
茶树菇的详细做法如下：
1，鸡肉剁成小块，凉水下锅，加入料酒姜片，大火煮开，焯水两分钟，捞出用清水冲洗干净，茶树菇加入清水泡软备用，
2，锅中加入一点油，下入鸡肉，煸炒至微微收缩的状态，下入葱段，姜片炒香再将鸡肉放入砂锅中，再加入泡好的茶树菇，加入足量的清水，大火煮开，转小火炖40分钟，加入盐，鸡精，胡椒粉调味就可以了。
一份好喝的茶树菇鸡汤就做好了，鲜香味美。
大家好，我是黔相子很高兴回答这个问题
首先这个问题问得好
茶树菇是可以煲汤的，而且还有高的营养价值，据专家说:茶树菇含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素，如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类。因此茶树菇也被人们广泛食用
茶树菇可以跟鸡肉、排骨、猪脚、海带一起煲汤，小技巧:最好是用瓦罐煲汤，这样煲出来的汤很鲜，而且把香味都保存在汤里面。一点都没有流失
美食，治愈的不单单是胃，还有生活。
材料：老鸭500克、干茶树菇1小把、干香菇2朵、腊肠1/2根、姜适量、小葱1根、大葱6段、料酒1勺、盐适量
茶树菇老鸭汤的做法
1.干茶树菇和干香菇温水泡30分钟，除去根部，再微微揉搓冲洗2遍，沥干备用。腊肠洗净切段备好。
2.鸭肉斩切成大块洗净，尽量保留鸭腿。冷水锅内放入鸭块、姜片、大葱段和料酒，大火煮开后再煮1分钟即可捞出。
3.焯水完后的鸭块冷水洗净油脂、冲掉渣滓，沥干备用。
4.处理好的茶树菇和香菇铺在高压锅锅底，上面铺鸭块和腊肠，加入大葱段、姜片和足够盐，大火盖锅烧开（即高压锅大声叫的时候），转小火炖煮40分钟左右，撒上香葱即可上桌。没有高压锅的可以用电饭锅代替，多掺些水，炖煮40分钟也是可以的。
茶树菇当然可以用来煲汤了，不管是那种干的茶树菇，或者新鲜的茶树菇都可以用来煲汤。我家里的话比较喜欢用来炖鸡，茶树菇炖鸡很香的。你也不妨试试。
炖鸡也不用那么特别的，我炖的时候就加茶树菇，加些老姜，枸杞加不加都无所谓，最后出锅的时候按照你的口味加点盐即可。超级简单，汤好喝。然后再做一个蘸碟，将茶树菇和鸡肉蘸点熟油辣椒，很棒！！！
