铁锅焖面的做法,铁锅焖面的做法大全
作者:
huangp1489栏目:
粥粉面饭2024-03-10 02:4540
- 铁锅焖面的做法?
铁锅焖面做法编辑1.葱洗净,切碎;大蒜去皮,洗净,切碎;姜切碎。2.豆角择取老筋,洗净,掰成寸段。 五花肉切成和豆角长短粗细一样的条,用料酒腌制一下。3.炒锅置火上,放油烧至5成热,放入腌好的五花肉,煸炒至吐油,变色。 放入切好的蒜末、葱花、姜末,翻炒出香味。 放入豆角,继续翻炒,至变成深绿色。4.倒入酱油、盐,翻炒,倒入清水,没过豆角,大火烧开。 把烧开的汤,盛出一部分,留意下一部分。 把一半的面条抖散,放在豆角上,撒点香油,再把盛出来的汤,淋在面条上。5.再把另一半面条,抖散在面条上,淋点香油,把剩下的汤,浇在面条上。 大火烧开,转小火焖。 焖至汤快收干时,撒上另一半蒜末,用筷子抖散面条,和豆角、汤汁搅拌均匀。 关火,盖锅盖,焖5分钟,盛入碗中即可食用。吃的时候,淋上醋。
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