鸡腿汉堡包的做法与步骤
作者:
huangp1489栏目:
家常菜2024-03-10 06:3344
- 汉堡的鸡腿肉怎么腌制?
谢谢邀请。您好,我是馋食记。高级中式烹饪师;美食领域专业答题人;手打干货,浅显易懂,不故弄玄虚。
您好,您这个问题有点笼统,因为汉堡里的鸡腿肉的口味太多了,每一种口味的腌制方法虽然都大同小异,但所用的料还是有差异的。
比如:原味,黑胡椒,香辣,奥尔良,蒜香,酱香,藤椒,麻辣,芥末,还有奇门的什么冬阴功,咖喱,卡真,克里奥尔等等等等很多种。
汉堡里的鸡腿肉,首先把鸡腿去骨洗净血水。然后把鸡腿肉放入碗中。加入少许姜片,葱段。 倒入少许料酒,生抽,蚝油,胡椒粉,然后打入一个蛋清,少许玉米淀粉。把鸡肉和调料抓匀直至上浆。 腌制十五分钟即可。
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