咸肉菜饭……黯然销魂饭 大米（东北大米或者泰国香米，这两种米在超市比较常见），咸肉一块（二三两的样子），鸡毛菜（小青菜）一把，芝麻一把，虾皮一把，芝麻油或猪油，料酒，生抽，盐。
除了以上正宗的做法，也可以根据自己的口味进行调整。比如，用猪肉替代咸肉，或添加一些菇类的馅料，都可以让咸肉菜饭更加丰富。无论怎样，重点是要保证糯米口感鲜美、馅料醇香可口。
大米淘好后，放入电饭锅，倒入炒好的青菜，咸肉，搅拌后盖上盖子，按下开关煮，开关弹起后，拔掉电源，用余温继续焖30分钟。
咸肉菜饭怎样做：咸肉菜饭是用咸肉、青菜制作的一道家常主食。首先要准备好食材，大米、青菜、咸肉、适量猪油、油、盐。
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