柠檬鸡爪应该怎么做？
你好，很高兴回答你的问题，我是爱做美食的茜茜。
今天分享「柠檬鸡爪」详细做法，手把手教会你柠檬鸡爪的家常做法：敬请关注我的西瓜***。
下面的***是去骨的做法，如果不喜欢可以省略掉去骨的步骤。
最后，我想，所谓好吃的料理，无须过多的调味，简单新鲜的食材，单纯的料理就很美味。
我是茜茜，感谢大家的支持，如果您喜欢我的文章请点赞、关注、分享！感谢大家的支持。
准备材料：新鲜鸡脚，姜片，香菜，蒜，辣椒，柠檬，生抽，盐，糖，香麻油
1.把买回来的鸡脚洗干净，洗干净后把鸡脚趾去掉，再把鸡脚斩少段。
2.冷水下锅，放姜片或酒去腥，把鸡脚放下去焯一下水，水开了把鸡脚捞出来洗干净。
3.冷水下锅，把焯过水的鸡脚放下去煮熟，大约煮6~7分钟，把煮熟的鸡脚快速放进冷水或冰水里浸泡5分钟，这样让鸡脚更爽脆。
4.把香菜切少段，把辣椒切少段，把蒜剁碎，把柠檬用盐洗一下表面再切片去籽，一定要去籽，要不然会苦，把全部材料放进盘里，再加入生抽，加入香麻油，加入少许盐，盐可加可不加，少许糖。
5.把鸡脚倒进盘里搅拌均匀，然后让鸡脚浸泡2~3个小时，浸泡越久越入味，浸泡几个小时就可以开吃啦！
夏日周末三件套，空调、好剧、鸡爪，缺一不可。周末能宅在家里就坚决不出去，这大热天的何必出门去让自己中暑呢？舒舒服服的待在家里，弄点好吃的，吹吹空调，看看剧，多惬意！
这天气不宜吃得过于油腻，上次做了卤鸡爪，这次就拌一个柠檬鸡爪吧！
需要准备的材料是：鸡爪500g、大蒜籽半球、八角桂皮香叶少许。
1 鸡爪洗干净，用厨房剪刀剪掉指甲，（厨房剪刀真的相当好用）
3 烧开一锅水，里面放八角、桂皮、香叶等，加一勺盐
2020年的4月份，厦门已经有夏天来临的感觉，于是我决定做一道柠檬鸡爪来迎接她～
怎么做出美滋滋的鸡爪，接着往下看：
1.食材和配料：
2.鸡爪切开放水里煮2分钟捞出，洗干净浮沫后用冰水浸泡，之后吃起来才会脆脆滴
3.特别提一下柠檬切好后要去籽，不然泡久了会苦哦，然后尽量用白醋替代陈醋～
4.把所有配料倒进去搅拌均匀后，放入冰箱腌制六小时以上
5.第二天拿出来当下午茶吃，别忘记做个饮料来配
都看到这了，不点击下我的头像，直接观看我的***作品吗更直观哟，么么哒😘
大家好很高兴和你分享我做柠檬鸡爪的方法
首先我们需要准备的食材，有凤爪，姜，大蒜，料酒，白醋，生抽，柠檬，大蒜，小米椒冰糖
第一步，先把市场上买回来的鸡爪用清水清洗两遍然后把凤爪的指甲给剪掉，然后把一只凤爪一分为二
第二步，锅中适量的加入清水，开火加入修剪过指甲的凤爪，加入锅中煮加入料酒去腥，生姜片，大蒜大火烧至十分钟左右，将煮好的鸡爪捞出清洗一遍控干备用
第三步，将清洗好的凤爪，（一定要等凤爪冷却之后）找一个容器装入，将小米椒，食用盐，大蒜，生姜切成末，蚝油，生抽，冰糖，柠檬半个切成小片，喜欢吃香菜的，可以适量的加入点香菜，放入清洗好凤爪的容器里面进行拌均匀，将拌均匀的凤爪用保鲜膜密封放入冰箱三四十二个小时，
期间可以适量的给他翻动让它更好的入味，
美味可口的一道柠檬鸡爪就做好了。这是非常好的下酒菜切记，不要贪杯哦
多吃柠檬凤爪，可以预防心血管疾病，清热化痰，抗菌消炎，美容的效果
欢迎大家评论区留言，一起探讨吃，用脑袋装不下的东西，让我们一起来用胃来装吧
柠檬凤爪怎么做简单又好吃？
1/8 准备食材，鸡爪清洗干净，食材备入容器中分类。

2/8 把锅中水烧至沸腾，缓慢放入鸡爪， 焯2分钟，待水面浮起漂浮物，把鸡爪捞出，凉水清洗干净，去脚趾，锅中放新水，烧至沸腾，放入清洗好的鸡爪，煮20分钟捞出，用凉水浸泡至鸡爪凉透。

3/8 将准备好的柠檬切片状，葱、蒜、香菜、辣椒，切段状放入盘中。

4/8 取出浸泡凉透的鸡爪，每个鸡爪切三到四段，放入大碗中

5/8 将之前准备好的，葱，香菜，蒜，辣椒，放入装有鸡爪的碗中

锅中加入生姜，香叶，料酒，冷水，大火烧开，焯水。出沫了就关火，凉水冲洗干净 放回锅中加冷水大火烧开后2分钟关火，这时候的鸡爪比较有嚼劲，喜欢软一点，可以增加2-3分钟。时间太长就烂了，出胶了 （不要担心没熟，不放心可以用筷子轻轻戳一下，扎进去就熟了）
步骤 4
煮鸡爪的时候准备配料，都放深一点碗里面。 我不喜欢吃到蒜，就切的片 能吃辣的，使劲放杭椒/小米椒 泡过的杭椒、蒜、香菜都酸辣可口，可以当下酒菜 柠檬一定先用盐把外表搓洗一下，去蜡 搅拌一下
步骤 5
煮好的鸡爪，关火后立马用冷水冲泡，让鸡爪迅速冷却，这样会让鸡爪表皮更筋道 有冰水更好。我是提前装了一碗水放冰箱的 冲洗好鸡爪已经常温了，再倒入冰水冰镇几分钟 捞出来，沥水，放进调好的料中，搅拌 我是家里吃的，为了不浪费，汤汁较少，我有空就去翻动一下，嫌麻烦的可以将生抽和醋加量，比例1:3 保鲜膜封好，放冰箱冷藏。中午做的，晚上就可以吃了，冷藏一夜过后味道更美
