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蛇皮黄瓜的做法步骤图,蛇皮黄瓜怎么做好吃
1、蛇皮黄瓜的做法步骤 其实做这菜最难的是黄瓜的处理，既要有蛇皮效果还不能断，那以下方法适合刀功不太好的新手，学会了可以炫耀下。 把黄瓜下面放两颗筷子然后把刀与黄瓜成90度切，切到筷子就停。
2、步骤：刀功：刀头砧板，将刀柄稍稍抬起（30度），保持这个角度用刀前三分之一 部将黄瓜切成片片的，厚度每片1~2mm左右，不要太厚不然无法入味儿。
3、≮美食做法≯ 将黄瓜一面用刀斜切，注意，不要切到底。（如果你是新手，可以在黄瓜旁放一根筷子，切到筷子处即可停，切下一刀。将黄瓜翻过来，按上述方法继续切。将切好的黄瓜放入碗中，抹上盐，等待其出水。
蛇皮黄瓜的家常做法
刀功：刀头砧板，将刀柄稍稍抬起（30度），保持这个角度用刀前三分之一 部将黄瓜切成片片的，厚度每片1~2mm左右，不要太厚不然无法入味儿。
蛇皮黄瓜的做法步骤 其实做这菜最难的是黄瓜的处理，既要有蛇皮效果还不能断，那以下方法适合刀功不太好的新手，学会了可以炫耀下。 把黄瓜下面放两颗筷子然后把刀与黄瓜成90度切，切到筷子就停。
蛇皮黄瓜的家常做法如下：主料：黄瓜5条。辅料：白糖5小汤勺、醋7小汤勺、花椒1小汤勺、盐适量、食用油适量、干辣椒6个切碎段。黄瓜5条，切成斜刀蛇皮状，均匀涂抹上盐，腌制10分钟。
（图片来源网络，侵删）
蛇皮黄瓜怎么做好吃又简单,做法图解分享
刀功：刀头砧板，将刀柄稍稍抬起（30度），保持这个角度用刀前三分之一 部将黄瓜切成片片的，厚度每片1~2mm左右，不要太厚不然无法入味儿。
黄瓜洗净，尽量买细细地，嫩黄瓜。（2）黄瓜一侧放根筷子，在黄瓜上做切片的刀法，只是不切到底，刀稍微打斜，一侧切完，黄瓜左右，上下翻转，重复一次。（3）撒少许盐，让黄瓜踏水。
蛇皮黄瓜的做法 正面切好，反过来，45度切。切好，摆盘，撒盐，20分钟后倒掉出的水。热锅，倒入香油，放入花椒，炒香后捞出花椒，撒蒜末和红辣椒，翻炒。
（图片来源网络，侵删）
