拉面煮法？
1、准备拉面。可以自己去卖面条的地方去买，也可以自己在家做，分量要看几个人吃的了，把握好量就行。
2、备菜。生菜和小香葱，生菜的话，一小颗就够了，其他的青菜，也是几颗就可以了，菜主要做点缀，不需要太多，小香葱适量，切成小段。
3、熬汤。面好不好吃，关键是看汤怎么样，清汤寡水，用白开水煮的面肯定不好吃，你可以选择骨头汤，或者去超市买高汤料，倒入锅中，烧开，将味道完全煮出来。
4、下拉面。汤熬好了，就把面条下进去，面条不要煮的时间太久，太久面条就失去了嚼劲。
5、青菜。等面条滚起来，就可以把备好的青菜入锅，放一些家常调料，尝尝味道，现在甜了咸了要及时***取措施，例如放盐或者加水。
6、出锅。等调料都入味了，就可以撒上小香葱出锅了，一锅香喷喷的拉面就做好啦。
一、拉面怎么煮
煮拉面，要好吃，水不能太滚，开水下面，再开时，加入冷水，反复三次，再开水煮一分钟出锅，出锅后，用冷水冲冲，劲道，好吃
拉面的技术性很强，要制好拉面必须掌握正确要领，即和面要防止脱水，晃条必须均匀， 出条要均匀圆滚，下锅要撒开，防止蹲锅疙瘩
/原料
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拉面 (1份)
肉 (适量)
鸡蛋 (适量)
水 适量
葱 适量
把水煮开
1/将适量的水倒入平底锅。把平底锅放在炉子上，用高温把水烧开。
2.撕开你的拉面自带的调味料包。把里面的东西倒入沸水中，搅拌一下。
拉面说做法步骤如下: 1、打开; 2、将海鲜包及汤料包倒入碗中,另注入360ml沸水 3、倒入半碗热水泡开; 4、面条入锅煮3～5分钟; 5、捞出拉面放入汤碗中,根据个人口味放入配菜; 6、倒入葱花芝麻搅拌一下就全部泡发开了,味道不错。
拉面说煮法步骤？
拉面的煮法步骤如下：
1. 准备材料：将面粉、盐、水和碱面放入盆中。盐和碱面的用量可以根据个人口味和面团质量进行调整。
2. 和面：一手倒水，一手和面，将面粉与水全部掺合，揉成光滑的面团。然后用双手蘸水将面搋匀，直到盆净面光，不粘手为止。用净布盖上，让面团饧约半小时。
3. 化开碱水：将碱面用水化开，形成碱水。
4. 搓成长条：将饧好的面团取出一半，用双手蘸抹碱水搓成长条。两手各抻面的一端，提离案板，慢慢溜条，即上下晃长，两手合拢旋成麻花形。这样反复晃动六七次，直到面团的粗细均匀。
5. 切块：将搓好的长条切成均匀的小块。
6. 摆盘：将切好的面块摆放在刷油的盘子上，每块面条刷满油，以防止粘连。
7. 醒面：将面条醒两小时左右，期间可以重复刷油，保持面条的口感。
8. 拉长：将醒好的面条放在案板上，用手拉长，然后再次醒面。
9. 煮面：烧开一锅水，将拉长的面条放入锅中，煮至面条熟透。可根据个人口味，煮面时加入蔬菜、鸡蛋等配料。
煮拉面是冷水还是热水下锅？
冷水
1
煮面条时，不应该用冷水也不应该用开水，而是用温水。
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在锅里倒入适量水，开火煮，等锅底有小气泡时，此时水半开不开，再将面条放进去，并用筷子搅拌，防止面条粘连。
3
等水开了之后，再在锅里加入适量凉水，此时沸腾的面条就会变平静，然后等水再次沸腾，期间同样要用筷子搅拌一下面条。
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然后再根据个人喜好烫一下蔬菜，放调味料即可食用。
