鸡架子怎么做好吃？
3、将掰成块的鸡架放入锅中煸炒，放入两寸长的香菜段（多一些，香菜在这里很香的），同时加盐、味精调味即可出锅。
1、干锅鸡架肉。
（1）鸡架切块，加少许盐、料酒、白酒、淀粉抓匀，腌制10分钟。配菜改刀备用。
（2）锅里放油烧热，放入姜片炒香。放入鸡肉煸炒5分钟，放盐、糖、蚝油和老抽调味。
（图片来源网络，侵删）
（3）放入适量水，大火烧开，中火炖熟。不要把汤汁收干，要留些汤汁。
（4）另外用一个平底锅，放油烧热。放入配菜煸炒至配菜断生，放入做熟的鸡肉和汤汁，中火烧2分钟就可以了。
用料
（图片来源网络，侵删）
鸡架2个 香菜2棵 葱花1颗 蒜片5 瓣
干红辣椒一把
2/4 先把鸡架煮熟
3/4 切好葱花 蒜 姜 香菜备用
4/4 锅里加油，油热后加入葱花 蒜片 姜丝 爆锅炒出香味以后加入鸡架翻炒 之后再加盐 最后加入香菜翻炒一下，就可以出锅了
鸡架子是一种富含胶原蛋白质的鸡肉部位，常被用来制作汤或炖菜。下面介绍两种简单好吃的做法：
1. 清炖鸡架子：将鸡架子洗净，加入清水、适量姜片、料酒、盐等调料，用中小火炖煮2-3小时，至鸡架子肉熟软烂即可。
2. 烤鸡架子：将鸡架子拍松、切成均匀大小的小块，再用适量生姜、蒜泥、料酒、盐、生抽等调料腌制15分钟左右，然后放入烤箱中烤10-15分钟左右，直至表面金***即可食用。
土豆鸡架家常做法？
主料2人份
鸡架1000克
土豆40克
辅料
葱适量
姜适量 蒜适量 酱油4勺 盐7克 油适量 料酒4勺 花椒粉适量 干辣椒1个
步骤1
鸡架，洗净，剁成块
步骤2
水中泡一会，反复清洗至没有血水
原料：鸡骨架20斤、土豆500g、姜100g、花椒、生抽、酱油、盐、香菜。
做法步骤：
第1步、鸡骨架放入开水中，加入姜片焯一遍，然后用温水洗净鸡骨架
第2步、土豆切块，姜切片
第3步、起油锅，放入姜片，花椒，煸炒出味
