红烧鸡翅最正宗的做法？
1.
300克鸡翅洗干净后在正反两面斜切两刀，这样更容易入味，倒锅里焯下水，捞出来洗干净后沥干水分备用。
2.
准备10克葱10克姜10克蒜，蒜、生姜切片，葱成小段，准备3克香叶，3克八角，3克花椒，锅里倒10ml油，放入5克冰糖炒糖色，用铲子把冰糖先敲碎。
3.
这里建议用中小火，5克冰糖炒到完全融化，颜色变成枣红色的时候，糖色就炒好了，然后把300克鸡翅倒进去翻炒，加入刚才准备的20克大料，加入30克葱姜蒜，1勺料酒，1勺生抽，1勺蚝油。
4.
红烧鸡翅的正确方法？
步骤/方式1
食材清单
鸡翅 6个 、 姜 3~4片 、 生抽 1汤匙 、 老抽 1汤匙 、 料酒 1汤匙 、 糖 少许 、 蒜末 少许 、 八角 3个 、 香叶 两片 、 花椒 少许 、 大葱段 6段 、 小香葱 两根。
步骤/方式2
小米椒切好备用，能吃辣的多放点。
步骤/方式3
将鸡翅冲洗干净，放入冷水锅，加入姜片，料酒和香葱结，煮沸后两分钟后将浮沫去除后捞出鸡翅。
步骤/方式1
主料：鸡翅800克、葱姜适量
辅料：八角适量、米酒适量
做法：
1.鸡翅每个上面斜切三刀，方便入味。焯水捞出控干备用。
步骤/方式2
2.用油把鸡翅煎两面微黄。
鸡翅红烧做法？
1、鸡翅洗干净，在鸡翅上切两刀，放入锅中焯水，焯水后用清水把鸡翅表面白色的洗干净2、腌制鸡翅，在碗中倒入生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、盐少许腌制20分钟。
2、锅里下油把洋葱、香葱、红辣椒、生姜片全部倒入锅中爆香后，在上面加入腌制好的鸡翅。
3、把鸡翅两面煎至金***后，把腌制时的酱汁全部倒入锅中，加入半碗热水继续，煮至烧开收汁后就可以啦。
4、上碟后撒上适量的白芝麻!
食材明细
鸡翅300克、土豆2个、油 适量、盐 适量、花椒粉 适量、酱油 适量、老抽 适量、香叶 适量、大料 适量、葱 适量、姜 适量、醋 适量、白糖 适量、料酒 适量、鸡精 适量
制作步骤
1. 鸡翅洗净在身上划几刀
4. 放入葱姜、大料、香叶炒香
5. 倒入适量料酒翻炒
6. 放入花椒粉翻炒
7. 倒入适量酱油炒匀
鸡翅一直都是一道受欢迎的菜，但怎么做才好吃呢？这个做法的红烧鸡翅肉质非常鲜嫩，没有一点肉腥气，快来试试吧！
将鸡中翅洗净，两面各划两刀，将姜切丝、切片，京葱切片，蒜切成蒜末备用。左边的姜丝蒜米用来腌渍鸡翅，右边的用来炒菜。
准备5粒冰糖、小葱打结备用，将3勺料酒、2勺生抽、1/2勺生粉、姜蒜倒入鸡翅中腌制15-20分钟
将腌渍好的鸡翅放入不粘锅两面煎制金黄，起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，鸡翅放入锅中翻炒几下，加入沒过鸡翅的热水，大火烧开后加入葱结、冰糖、蚝油、1/2勺老抽、1/2勺生抽，转小火炖煮15分钟，然后取出葱结姜片，大火收汁。
食材：鸡翅300克、姜5片、料酒1茶勺、老抽半茶勺、植物油1汤勺、葱2克、冰糖5粒、八角1个、生抽1茶勺、食盐1茶勺、白糖2茶勺。
做法：
1、准备好鸡中翅洗净，用刀在翅背横划几刀，姜切片。
2、鸡翅焯水煮一会，去除鸡翅内的血沫，然后捞出。
3、锅内放入油，放入白糖小火炒糖色。
