酱爆鸡块油炸做法？
原料小三黄鸡 1只
甜面酱2汤匙 ，油3汤匙， 生抽3汤匙， 八角1个 桂皮1块
方法/，
1
/8
（图片来源网络，侵删）
准备材料。
2
/8
（图片来源网络，侵删）
汉堡里的炸鸡肉怎么做的？
1.
首先准备鸡大腿肉500克，如下图所示。
2.
接着再用刀去骨只留下肉，如下图所示。
3.
盆子当中放入鸡大腿肉500克，接着放入生抽15毫升，蚝油15毫升，料酒五毫升，食用盐15克，五香粉15克，抓拌均匀腌制20分钟。
4.
油炸怪味鸡块的做法？
食材明细：鸡腿2个，鸡翅2个，鹌鹑蛋1个，姜、葱、蒜适量，盐、酱油、蚝油、鸡料粉适量。
做法:
1、把鸡腿、鸡翅洗干净备用。
2、姜葱切片切丝，蒜切成蒜备用。
3、把鸡腿鸡翅剁成小块，然后放入姜葱蒜、盐和油。
炸鸡块的做法材料：整鸡一只、料酒10克、酱油5克、盐5克、黑胡椒碎5克、葱姜蒜粉、水20克、面粉50克、淀粉50克、食用油操作步骤1、将整鸡切小块洗净，去掉鸡头和鸡爪。2、鸡块中依次加入料酒、酱油、黑胡椒碎、葱姜蒜粉，最后放盐，每放入一种佐料，同同时用手将鸡块与佐料抓匀。3、加水20克（根据鸡块的多少定）抓匀，20分钟后水都被鸡肉块吸收掉了，这一步是鸡块多汁的关键。4、取一个大塑料袋，里头放入淀粉和面粉，晃匀。把腌好的鸡块全部放入塑料袋里，并留一些空气，摇晃袋子，两种粉会均匀的裹在鸡块上了，而且鸡肉块的各个面都会裹到粉，不脏手又很有乐趣。5、锅中加油，烧到将近160度的时候，放入鸡块开始炸。6、最开始放进鸡肉块时，油锅里的水花小声音很慢，炸好时的油锅里的声音好像下大雨一样，酥脆的鸡块就炸好了。提示：千万不要等到炸至金黄，因为刚炸好的鸡肉块有点发白，放置10秒左右颜色才会转为金黄。（大批量腌制鸡块时用腌制机效果会更好，浦丰腌制机）
把鸡剁成块，用水清洗，姜切片，葱切丝。
