牛肉意大利面家庭版做法？
牛肉意大利面素食特色家庭版做法
用料
香菇酱50克，番茄 20克，桑葚酱10克， 洋蓟5克 青豆100克， 番茄2个
豆腐泥30克， 纯素蛋 1个，意大利面200克
调料：
酱油1勺， 红酒醋 1勺，菜油1勺 盐0.5克
具体做法步骤如下
步骤 一：
青豆和意面各自煮熟。
1.
煮一锅水，水开后放入意大利面煮十分钟左右，记得加两三克盐一起煮哦。煮好后捞出沥干水分。
2.
牛肉片加生粉和胡椒粉抓匀，另起一锅热油后下牛肉翻炒上色，油下得比正常炒菜多些，这样拌起来更好吃。然后加入牛肉肠红黄辣椒丝翻炒，这时可以加入料酒生抽番茄酱和少量盐。
3.
1、食材准备：意大利面适量、牛肉适量、洋葱半个、红椒1个、青椒1个、黑胡椒粉适量。
2、首先将洋葱青椒红椒切丝，牛肉逆纹路切条。
3、接下来开始腌制牛肉，在腌制牛肉的过程中可以调好下锅酱汁，配料为一勺蚝油、两勺生抽、一勺胡椒粉，加入少许淀粉，加入少许水，搅拌均匀。
意面肉酱用牛肉的哪个部位？
意大利面肉酱常用的牛肉部位包括牛肩肉、牛腩和牛腿肉。这些部位都有不同的特点，可以根据个人口味和需求进行选择。
牛肩肉：牛肩肉含有丰富的筋膜和韧带，需要处理得当，去除筋膜后再切成小块使用。肩肉部位的肉质柔软，而且略微带有些许脂肪，可以炖煮、慢炖或压缩烤制等多种方式制作。
牛腩：意大利肉酱常用的肥三瘦七的牛肉馅，适合用来制作意大利肉酱。
牛腿肉：牛腿肉含有较多筋膜，需要处理得当，煮烂后再切成小块。腱子肉系肌间结缔组织较厚的肉部，纤维较细，质地紧实，具有较好的口感，适合用来制作肉酱和炖肉料理。
总的来说，不同的牛肉部位都有各自的特点和用途，选择合适的部位可以让意大利面肉酱更加美味。
黑椒牛肉炒意面的做法是什么？
黑椒牛肉意面是很多人爱吃的一种西餐之一，我家人也是，不管在家吃还是出去吃，只要吃意面就爱吃这一款。黑椒牛肉意面一般是用牛身上最嫩的里脊肉切成条来做，所以也叫黑椒牛柳意面。
做法步骤：
1.牛柳切条，放老抽、盐、葱姜蒜沫以及少量的淀粉，牛奶腌15分钟；
2.青椒、红椒、洋葱切丝备用；
3.意面泡凉水5分钟，备用；
4.锅里放水烧开放入意面，滴入两滴橄榄油和少许盐，煮10分钟捞出装盘；
5.热锅后，倒入橄榄油，七成热时放牛柳快速翻炒，牛肉变色后盛出备用；
6.另起锅放少量的橄榄油，下洋葱，青红椒翻炒倒入牛柳一起翻炒，炒熟盛出备用；
7.再另起锅，热锅后小火，放入黑胡椒酱稍微炒一会；
8.放入意大利面拌匀；
去西餐厅吃饭，煮食一般人都会点意大利面，炒意大利面最主要是放黑胡椒粉，这样炒出来的味道才好吃。
今天分享一下，在家就能做出好吃的意大利面。
配料：油，盐，酱油，番茄沙丝，黑胡椒粉
做法：先把胡萝卜，青红辣椒，洋葱都切成丝。切一点蒜末，牛肉提前切成丝腌制10分钟。
意大利面煮熟。大概10分钟左右，煮熟捞出来备用，油锅烧热，倒油，把肉炒两分钟左右。倒油放蒜末，放入红萝卜丝洋葱丝，青红椒丝。放黑胡椒粉，番茄沙丝，盐，炒一分钟，放入煮好的意大利面。倒酱油，翻炒一分钟就熟了，在家做非常简单，不懂的可以留言，我会详细的教你学会。
黑椒肉酱
口味黑椒味浓郁
个性我在传统黑椒酱基础上加入牛肉碎，口感有层次，味道更美味。用料牛肋肉1千克，A料（姜片30克，桂皮3克，八角8克，香叶5克，花椒、辣椒干各15克，料酒25克，老抽、生抽各12克），B料（黑椒碎35克，姜末20克，蒜蓉45克，葱未、鸡粉各30克，老抽240克，白砂糖70克，花生酱160克，芝麻酱50克，白兰地酒8克），骨汤580克，色拉油80克。
制作1.取牛肋肉冲水30分钟，去掉血水；锅内放入牛肋肉、A料，倒入清水3千克大火烧开，改小火煮2小时，关火再泡1小时，将牛肉取出切碎。2.锅内倒入色拉油烧热，放入B料小火炒香，倒入骨汤、牛肉碎小火炒20分钟即可。
