如何做甜水面？
前言
甜水面是四川有名的一道汉族特色小吃。因为重用***酱油，口味回甜而得名。面条大概有筷子头那么粗，所以这个面入口有嚼劲，还有花生碎和花椒的香味，入口会觉得微甜，最后会辣上那么一下，香味会在嘴里停留很久。甜水面是四川风味小吃中的“男子汉”。粗壮的面条，具有硬朗、坚韧的风格，一上嘴就能感觉它的力度。小伙子、姑娘们都特别喜欢这种性格，与之打交道，牙齿才有一番较量。加之红油辣椒、***酱油、芝麻酱、蒜泥调味，够***，吃起来感觉爽快，吃完后感觉痛快。 胖子自己制作的甜水面，虽然配料比四川的要少一些，但是加上胖子自制的配料，吃到嘴里先麻后辣再咸最后的回味是甜，吃上一碗爽极啦。
材料：面粉250克，水150ml，盐2.5克。
调料：甜酱油，芝麻酱，花椒面，红油辣子，姜蒜水，黄豆面，白糖，熟白芝麻。
1.面粉、水、盐混合揉匀成团后，用湿布或者保鲜膜盖住，醒30分钟左右。
3.将面皮切割成0.6—1cm宽度的长条，并撒上少许面粉。
5.放入全部面条后，等水再次煮开后，加入少许凉水。
懒人甜水面简单做法？
第一：主要是准备面条，面条可以选择在外面买。当然，如果你觉得外面买的不好吃，没有关系可以自己手工做得。手工做的面条味道很有嚼劲，吃起来味道也不一样。不过，如果没时间做，是可以自己在外面买一些，小编觉得味道也是一样呢。

第二：准备好芝麻油，将芝麻油用筷子调制均匀。另外芝麻油，倒的多少，根据自己吃的量就可以决定了呢。

第三：准备一颗新鲜的打算，然后把它造成泥，这期间尽量要凿烂一些。
第四：将蒜准备好之后，这时候拿出一个碗，然后在里面倒入一些酱油，然后再用筷子调制均匀。
第五：可以在酱油里面撒入适量白糖，或者是少许芝麻，这样再将煮好的面条，放入进去，用筷子将面条裹一圈，一碗回味无穷，吃饭又非常简单的甜水面就完成啦！
材料：面粉250克，水150ml，盐2.5克。
调料：甜酱油，芝麻酱，花椒面，红油辣子，姜蒜水，黄豆面，白糖，熟白芝麻。
甜水面的做法：
1.面粉、水、盐混合揉匀成团后，用湿布或者保鲜膜盖住，醒30分钟左右。
2.将面团用擀面棒擀成0.6—1cm厚度的面皮。
成都甜水面里的配料是什么？怎么这么好吃呢？
成都甜水面里的配料是什么？怎么这么好吃呢？
甜水面是四川成都很有名气的一道传统小吃，因为重用***酱油，口味回甜而得此名，粗粗的面条入口筋道，伴着花生、蒜泥、***酱油、花椒、红油的香气，味道丰富，回味无穷，好吃又实惠。甜水面之所以好吃，不但面很重要，料汁也是重中之重，下面跟大家分享一款适合家庭制作的甜水面配料。
【食材】
花生碎、红油辣子、蒜泥、芝麻酱
—— 【开始制作】 ——
1、将生抽、红糖、冰糖、八角、山奈、草果、肉蔻、桂皮、姜、葱放入小锅中，用小火煮一会，煮到酱油蒸发掉三分之一后关火，把煮好的酱油过滤一下备用。（生抽、红糖、冰糖的比例为4:1:1）
2、把花生碎、红油辣子、蒜泥、芝麻酱、复合酱油混合并搅拌均匀。一碗甜水面料汁就制作好了。
