红烧鸡腿用电热锅怎么做？
准备好食材：小鸡腿5个、大蒜6粒、生姜1片、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、香葱1小把、食盐1勺。
1、把小鸡腿洗净血水后沥干，然后在鸡腿上切上花刀，这样不仅可以让鸡腿更容易入味，也可以让鸡腿在烹调的时候，更容易熟透。大蒜用刀背拍裂去皮后切碎，生姜切丝、香葱的葱白部分切段，葱绿部分切碎待用。
3、再倒入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、半勺食盐。
4、一起搅拌均匀，如果时间比较宽裕的，可以腌制个10分钟，如果等不及的，不用腌制，直接开始烹调也行。
红烧鸡腿根的做法？
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首先准备鸡腿根 500克，如下图所示。
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然后再放入干辣椒15克，八角15克，花椒30克，洋葱30克，煸炒出香味。
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怎样红烧鸡腿不腥好吃？
用料：鸡腿根6个，葱4片，姜3片，料酒2勺，八角1个，桂皮1块，香叶1片，干辣椒3个，味极鲜酱油2勺，老抽1勺，盐少许。
做法
第二步：煮出血沫，捞出来冲洗干净。
第四步：倒入鸡腿根，翻炒上色，加入葱姜八角桂皮香叶干辣椒，炒出香味，再加入味极鲜酱油，老抽，最后加入生命的源泉（开水）。
第五步：大火转小火炖30分钟，加入少许盐调味。
第六步：大火收汁，即可出锅装盘。
主料：鸡腿4根
辅料：姜3片，葱1根，冰糖20克，八角2个，蚝油1勺，酱油适量，花生油适量，水适量，盐适量
做法：
1. 鸡腿清洗干净擦干水分
2. 葱切斜段，姜切片
3. 热锅倒油，下姜片，葱段、八角爆香
4. 挑出葱段、姜片，倒入冰糖
5. 小火慢熬至糖变色
6. 下鸡腿翻炒裹上糖浆
7. 倒入开水没过鸡腿，加入1勺蚝油、酱油、盐拌匀，大火烧开转小火慢炖30分钟
红烧鸡腿很嫩熟了吗？
十五到二十分钟。想要做出一道口感较好的红烧鸡腿，对时间的把控至关重要，过短，鸡腿可能无法熟透;过长，可能使鸡肉变老失去鲜嫩的口感。通常红烧鸡腿煮十五到二十分钟最为合适，不仅可以保证鸡腿肉煮熟可以食用，还保留了鸡肉本身鲜嫩劲道的口感。
