做曲奇没有奶粉怎么办？
使用牛奶或奶油：可以适量添加牛奶或奶油，以增加奶香味和湿润度。
增加糖量：适当增加糖量可以提高曲奇的甜度，从而弥补没有奶粉的不足。
使用香草精或香料：添加适量的香草精或香料，如肉桂、丁香等，可以增加曲奇的口感和风味。
做曲奇饼干不用加水和牛奶吗？
制作曲奇饼干的时候是不用加水的，但是需要加入一点牛奶做曲奇饼干的时候，还需要加入一点黄油，因为曲奇饼干他本身靠出来的一个味道是非常香醇的，加入牛奶之后，能够让您的这个曲奇饼干的味道更加的好，而且加入了黄油能够让曲奇饼干它的一个颜色比较的金黄，因此事要加入牛奶的，可以不加水。
十款不用黄油做的糖霜饼干？
材料
低筋面粉 50公克,全麦面粉 30公克,泡打粉 1/4匙,蜂蜜 1大匙,砂糖 1大匙,蛋黄 1个,盐 1公克,糖粉 200公克,蛋白 1个,柠檬汁 少许
1: 把蜂蜜、砂糖、蛋黄和盐放入搅拌盆混合均匀。加入筛好的低筋面粉、全麦面粉、泡打粉。用橡皮刮刀从盆底大幅度的绕圈舀起翻拌，再以切开中央的方式混拌成松散状后，用手反复按压、摺叠，揉搓混合面团。混合至无粉末颗粒，将面团揉成一团，如果面团不易揉成团时，可加入少许水量。
2: 将揉好面团擀平，放上切模切割。将切好的面团，放入170度的烤箱中，约烤10分钟，烤箱可先预热。把蛋白倒入糖粉中，搅拌到糖粉与蛋白黏合。搅拌到颜色转白后，可加入少许柠檬汁。打到蓬松、不会滴落的状态就可装入三明治袋，分别用色膏染色使用。可将染色好的糖霜，分上色别挤在烤好的饼干上。将上色好的饼乾，进烤箱烘干糖霜，大约60度，烤15分钟即可：
吐司泡牛奶没有黄油用什么代替？
可以用植物油代替黄油。
因为植物油和黄油一样可以起到润滑作用，但是它相对更健康，而且口感也有所不同。
除了植物油，还可以使用坚果黄油、酪梨、花生酱等食材作为代替品。
不过需要根据个人口味和喜好来选择适合自己的代替品。
可以用猪油，实际上使用猪油后吐司会更香更柔软可口，在北方很多烘培师都是喜欢用猪油替代一半黄油或是完全使用猪油来制作，效果更好，也不会有什么异味。
而且目前常用的黄油和猪油都属于动物性荤油。
使用其它无色无味的油脂也可以，橄榄油，玉米油，精炼芥菜油（白油）等，甚至色拉油，淡味的菜油也可以，但是有强烈气味或较深色泽的，比如羊油，麻油，花生油等等是不适用的，除非刚好是配方中有的，比如做花生吐司。
