电饼铛饼干的做法?
主料
辅料
做法步骤:
1. 原料:面粉80克,澄粉20克,淀粉100克,黄油100克,糖60克,盐1克,熟蛋黄2个。
3. 把面粉、澄粉、淀粉混合筛入打发的黄油中。
4. 带上一次性手套上下左右翻拌均匀粉类和黄油,成雪花状即可避免打圈揉搓起筋。
5. 蛋黄放筛子上面用勺子轻轻按压
主料
黄油70克
砂糖50克
蛋白大约25克
低筋面粉140克
辅料
可可粉5克
1. 首先室温融化黄油并加入砂糖,混合搅拌均匀。
2. 加入蛋白,筛入低筋面粉,继续混合搅拌。
饼干怎么做好吃,电饼铛烤饼干的家常做法?
食材:即食燕麦片 50g 、 低筋面粉 40g 、 植物油 25g 、 红糖 20g 、 清水 20g。
步骤1将红糖倒入水中,搅拌至无明显的大颗粒。加红糖是为了颜色更漂亮,也可以用白糖代替。
步骤2加入植物油,拌匀。如果想要更酥脆,可以用软化打发好的黄油代替。
步骤3筛入低筋面粉。过筛是为了防止面粉结块。
步骤4用刮刀用翻拌手法拌匀成细腻的面糊。翻拌时注意不要打圈搅拌,避免面糊起筋。