热拌面商业做法？
1. 准备食材：选择优质的面粉，加入适量的水和盐，揉成光滑的面团。然后将面团擀成薄片，切成细长的面条。同时，准备蔬菜、肉类、豆制品等配料，如黄瓜丝、豆芽、青菜、肉末等。
2. 煮面：将切好的面条放入沸水中煮熟，捞出过凉水，沥干水分备用。
3. 制作调料：根据地域和个人口味，准备所需的调料，如酱油、醋、香油、辣椒油、芝麻酱等。将这些调料混合均匀，根据个人口味适量添加糖、盐、鸡精等。
4. 炒菜：将蔬菜和肉类等配料洗净切好，放入热锅中快速翻炒，加入适量的盐和生抽等调味。炒熟后捞出备用。
5. 拌面：将煮好的面条放入盘中，码上炒好的蔬菜和肉类，淋上准备好的调料，搅拌均匀。
6. 装盘：将拌好的面条放入碗中，摆放好蔬菜和肉类，撒上葱花、香菜等，即可食用。
不同的地区和口味，热拌面的具体做法可能会有所不同。商业制作热拌面时，可以根据所在地区的口味和消费者需求，调整食材和调料。同时，为了提高效率，可以***用批量制作和分装的方法，以满足大规模消费者的需求。
热拌面摆摊做法？
做法如下
1.干净的锅加热，小火，放入一勺白芝麻，炒制发黄，就是熟了，盛出备用。
2.把葱段，小米辣，蒜末，干辣椒面，炒熟的芝麻，十三香放入碗中，热锅冷油，大火，倒入90ml豆油（大概平时炒菜三倍的量）油温至八成热（微微冒青烟）。
3.起锅油一下全淋在碗中，用筷子搅动均匀，新手朋友热油冲着蒜末和小米辣淋（避免油温过高直接淋在干辣椒面上，会发苦的）。
4.辣椒油做好了，加入酱汁搅拌均匀即可，
西宁的热拌面的做法？
西宁热拌面的做法如下：
准备食材：面粉、碱面、香油、辣椒油、醋、盐、芝麻酱、花生碎、葱花。
面粉中加入碱面和盐，用清水搅拌成面团，经过反复揉搓和醒发后擀成薄片，切成面条。
将切好的面条煮熟，捞出后过凉水，沥干水分后放入碗中。
在碗中加入香油、辣椒油、醋、盐、芝麻酱、花生碎和葱花，拌匀即可食用。
西宁热拌面是一道以面条为主要材料的传统面食，口感鲜美，营养丰富。在制作过程中，需要注意选用新鲜的面粉和碱面，掌握好水的温度和用量，以及面条的厚度和煮熟程度。在调味时，可以根据个人口味适量调整辣椒油、芝麻酱等调料的用量。
韩国热拌面做法？
主料
火腿肠1个
黄瓜30克
面条1把
辅料
雪碧1勺
韩式拌面的做法步骤
1.平底锅中加入3克油，烧至七成热，敲入1个鸡蛋煎至半熟，关火盖上盖子闷一会儿，待蛋白凝固即可
2.碗中放入1勺蒜泥、韩式辣酱2勺、雪碧1勺、白芝麻1勺、生抽和醋各一勺。
