主料鸡腿400克辅料黄洒适量盐少许步骤清蒸腊鸡腿的做法步骤11.鸡腿3个清蒸腊鸡腿的做法步骤22.切块洗净清蒸腊鸡腿的做法步骤33.放少许盐清蒸腊鸡腿的做法步骤44.放黄酒清蒸腊鸡腿的做法步骤55.放锅中蒸
食材明细
1、腊鸡提前泡水去盐分，洗净，剁块，入锅中焯水，捞出洗净。
2、萝卜切片，入锅中焯水，去除萝卜的辣味。
材料：腊鸡腿1只，红萝卜2根，花椒4-5颗，八角1个，姜1小块，葱2根，干辣椒（可选择），油少许。

腊鸡腿煲红萝卜的做法
1、腊鸡腿洗净，斩成块。红萝卜切滚刀备用。

2、锅里放少许油，将花椒，八角和姜块（喜欢辣的还可以加一些干辣椒）用油炒香，然后放入腊鸡块一同煸炒片刻，然后加入水和葱结大火烧开后撇去浮漠，改小火慢慢煲至鸡肉熟透，大概40-50分钟，看鸡肉块的大小。
3、然后加入红萝卜一起再煲20-30分钟，到红萝卜也熟透就可以了。加盐调味，放入葱丝。
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