柠檬鸡爪的制作方法?
第1步、鸡爪清洗干净后 ,剪去指甲。
第3步、切好的鸡爪放入水中再次清洗干净。
第5步、煮开后捞去浮沫。
第6步、盖上盖,继续煮6分钟。
第7步、时间到捞出。
第8步、放入水(矿泉水或凉白开)中浸泡。
第10步、柠檬先用盐搓洗干净,切开后去核 ,其余配料切成粒即可。

1
鸡爪剪掉脚趾甲,清洗干净,泡两个小时。

2
准备调料:生姜3-5片,八角2个,花椒适量,红辣椒2个,一根葱切成段。

3
冷水下锅,把鸡爪、调料放入锅中,加适量料酒。

食材
鸡爪1斤,柠檬1个,小米辣6个,香菜,姜,料酒,生抽,陈醋,耗油,白糖,盐,香油。
鸡爪去掉指甲,切对半,冷水下锅,加入姜片、料酒去腥,开火煮10分钟,捞出浮沫,继续煮10分钟,捞出洗干净,放在凉水中泡半个小时取出,用厨房纸巾吸干鸡爪的水分,放一旁备用。
准备6个小米辣,8头蒜,6片柠檬,一些香菜,依次切好备用。
调料﹣﹣加入6勺生抽,3勺陈醋,1勺白糖,1勺耗油,1勺香油,半勺盐,3勺凉白开搅拌均匀。
把切好柠檬、香菜、小米辣、蒜倒在鸡爪上,再淋入刚调好的酱汁,戴手套抓拌均匀,盖上保鲜膜放冰箱冷藏半小时,就可以吃啦~
鸡爪500克(13个)、柠檬半个、香菜3根、小米辣2个、青辣椒1个、洋葱半个
调味料:姜8片、八角1个、香叶2片、料酒1勺、米醋90克、苹果醋20克、生抽50克、老抽8克、白糖25克、盐15克、花椒油1大勺、大蒜1头
---做法及步骤---
第一步:先把食材准备好,我买了刚好一斤鸡爪13块钱13个,上边的调料也是一斤鸡爪的量,如果做得多可以翻倍,我放了一些苹果醋进去,一股淡淡的果香味很好吃,如果没有可以不用放。
第二步:先把买回来的鸡爪清洗一下,然后再去掉鸡爪上残留的皮,像这种没弄干净的,全部刮掉。
步骤/方式一
准备食材,把鸡脚切去指甲,每个剁成三块。放入葱和姜片料酒,一起煮。大火烧开,转中小火焖大概20到30分钟。二三十分钟刚有一点烂,口感刚好。
步骤/方式二
准备切好的柠檬和洋葱
步骤/方式三
放入小米辣,倒入生抽,醋,耗油,盐,糖,料太多的话,加入一点水。
步骤/方式四
柠檬鸡脚做法?
步骤/方式1
准备食材,把鸡脚切去指甲,每个剁成三块。放入葱和姜片料酒,一起煮。大火烧开,转中小火焖大概20到30分钟。二三十分钟刚有一点烂,口感刚好。
步骤/方式2
准备切好的柠檬和洋葱
步骤/方式3
放入小米辣,倒入生抽,醋,耗油,盐,糖,料太多的话,加入一点水。
步骤/方式4
柠檬鸡爪做法?
小米辣、大蒜放搅拌机中打碎,鸡爪浸泡干净,冷水下锅,加姜片、适量料酒,大火烧开煮十五分钟,撇去浮沫,捞出用凉开水浸泡,洗净沥干,一斤鸡爪加一勺老抽,加适量盐、三勺生抽、三勺陈醋、一勺蚝油、适量糖、一勺白酒、适量鸡精、味精、小米辣、蒜末、香菜抓匀,挤入柠檬汁抓匀,盖保鲜膜放冰箱,冷藏二至五小时即可。