干煎饼的做法全过程？
干煎饼是配方包括：面粉200克、油60毫升、温水100克、盐2克、白糖5克、酵母2克、白芝麻7克、黑胡椒粒少许，做法如下：
1、将酵母和温水拌匀；
4、揉匀后分成小的面坯，发醒15分钟；
做法过程：
（图片来源网络，侵删）
1. 白面粉50克、绿豆面25克、水180克搅拌均匀，平底锅内刷一层薄油，冷锅冷油状态下将调好的面糊铺匀在平底锅内。
（图片来源网络，侵删）
4. 煎至边缘微微翘起，借铲子之力翻面，等待背后的鸡蛋微熟，关火。
煎饼干了怎么处理？
可以直接的用隔水清蒸那种方式，这样的话能够更好的回软，而且它会有一些比较韧性的感觉，可以去品尝一下，但是清蒸时间一定要控制好，如果太长可能会直接软掉。
在食品袋里加几滴水，放进煎饼，封住口，放进微波炉里面，中火2分钟，煎饼就变得很软很湿润了。
煎饼干了怎样做才好吃？
1.蒸软：将煎饼干放入蒸锅中蒸软，然后取出即可食用。这样可以让煎饼干变得柔软，口感更好。
2.烤香：将煎饼干放入烤箱中烤香，这样可以让煎饼干变得更加脆口，口感更好。
3.泡软：将煎饼干放入温水中泡软，然后取出即可食用。这样可以让煎饼干变得柔软，口感更好。
4.炸酥：将煎饼干切成小块，然后放入油锅中炸酥，这样可以让煎饼干变得更加脆口，口感更好。
