玛格丽特饼干怎么做？
你好👋现在很多人都用这个饼干作为表达爱意的礼物🎁🎀你一定不知道吧，就像日本拿巧克力🍫来表白一样💏
❗️❗️❗️玛格丽特饼干给我的第一印象就是高级，一个无论听上去还是看上去都非常的高大上有品味的饼干名字🤷🏻♀️心里琢磨着这款这么特别的小饼干做起来肯定不简单吧...然而现实总能出乎我意料〰️
这款饼干很容易制作，适合新手宝妈，口感也很细腻，入口即化，有点像小时候吃旺仔小馒头的感觉👀特别适合牙齿不好的老人及满一周岁的小宝宝们食用👶🏻按压成型的时候还可以跟自家小孩一起操作，妥妥的亲子游戏等着你get〰️
🍶食材准备🍶
黄油 50克
糖粉 30克
熟蛋黄 1个
低筋面粉 50克
淀粉 50克
🥣操作步骤🥣
我是行走的吃货大杨哥，玛格丽特饼干的全称为“住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐”，英文名为Italian Hard-boiled Egg Yolk Cookies。第一次做玛格丽特，本被她的样子吸引，没想到口感竟似名字一样浪漫…
低筋面粉 100g 、 玉米淀粉 100g 、 黄油 100g 、 熟蛋黄 2个 、 糖粉 30g 、 盐 1g
烹饪步骤
步骤1/8
煮两个鸡蛋，取其蛋黄放在筛网上，用手指或勺子按压，使蛋黄通过筛网，成为蛋黄细末。
步骤2/8
黄油软化以后，加入糖和盐，用打蛋器打发，到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状即可。（我这个黄油化的有点过了，放冰箱冷藏了一会儿才打的。一般来讲只要软化到用手指可以捏变形的程度，打发起来会比较容易。）
步骤3/8
步骤4/8
玛格丽特饼干做法分享给你，准备低筋面粉 100克，玉米淀粉 100克，糖粉 60克，
黄油 100克，熟蛋黄 2个。
步骤如下：
1、将回温后的黄油切丁，加细砂糖打发，（用打蛋器打发，到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状）
2、蛋黄过筛成粉（熟蛋黄不好过筛，其实在过筛的时候，用手指用力按压蛋黄，将蛋黄挤压通过筛网，就可以了），筛入打发的黄油中，搅拌均匀
3、筛入混合好的低粉+玉米淀粉
4、揉成团（揉好的面团的状态应该是略微偏干，不过分湿润，也不会因为干燥而散开），入冰箱松弛一小时（将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏室）
5、分成小团，揉成球状(太需要耐心了，也需要一定手掌力量)
6、每个小球用手掌压成饼干状（按扁的时候，饼干会出现自然的裂纹）
7、入箱，150度烤15分钟，（边缘稍微焦黄即可）
意大利史特雷莎的玛格丽特小姐，据说一位面点师爱上了她，于是他做了这种甜点，并把她的名字作为这款法式甜点的名称。玛格丽特是绝对的新手饼干，不会用到繁多的工具，也不需要特殊的材料，简单朴实的外观，味道却香酥可口，有些类似旺仔小馒头的口感
食材用料
黄油60g
糖粉30g
低粉50g
玉米淀粉50g
熟蛋黄1颗
1 熟蛋黄过筛成粉状
2 低粉、玉米淀粉、蛋黄粉均匀混合到一起
3 黄油软化后用电动打蛋器低速打散
HELLO，我是刚出道的美食小主播,很高兴回答你这个问题！
玛格丽特饼干，这个是我第一个次给我的小孩做的饼干之一，简单，小朋友又非常喜欢吃。来，我给你介绍吧！
首先我们准备好这些材料【黄油100克，熟蛋黄4个，盐2克，低筋面粉100克，细砂糖50克，玉米定分60克】
第一，我们先准备好一个网筛，把熟蛋黄过滤下去。把网筛过滤下去以后呢？我们把在网下的熟蛋黄都一起放进去，这样我们的耗损少一些。都搞好了就把它放在一边备用。
第二，我们先把黄油用适当的温度把它融化好（融化到跟雪糕差不多就行了）融化好以后，我们把细砂糖，盐，一起倒进去搅拌均匀。搅拌均匀以后呢，我们可以把刚才过筛好的熟蛋黄到进去也搅拌均匀它。搅拌均匀后，我们把玉米定粉和低筋面粉一起到进去，搅拌均匀它，搅拌到见不到白色的面粉就行了，这个时候，我们用手把它列成团型，感应一下它的软硬度，这个时候，我们可以先把烤箱进行预热上下火160度预热。
第三，我们这个时候可以把他才的面团取10-12克一颗的小面团出来，把它团成小圆形放到烤盘上面，（烤盘上面记得放一层油纸噢）接着我们用拇指按压一下。
我们用这样的方法把其它的都按压出来。按完以后，我们把它放进刚才预热好的烤箱里，上下火160度，中层烤20-25分钟。25分钟过后。我们取出来放冷它就可以吃了，这样的玛格丽特饼干就出来了，是不是很简单呢？如果有什么不明白可以关注我一起了解一下噢！我是小雄，希望这个答案对你有用。
