坚果蔓越莓饼干做法窍门?
1. 坚果选择:选择你喜欢的坚果,如杏仁、核桃、腰果等。可以将坚果砸碎或切成小块,增加口感和风味。
2. 蔓越莓处理:将蔓越莓提前泡软,然后沥干水分。这样会更容易融入饼干面团,提供酸甜的风味。
3. 面团冷藏:将饼干面团冷藏一段时间(一般至少30分钟),这样可以使面团更加易于搓揉和成型,同时也能提高饼干的酥脆口感。
4. 烘烤时间掌握:烘烤时要控制好时间和温度,以免饼干过糊或过脆。一般建议在预热烤箱至180°C左右,然后烘烤10-15分钟,直到饼干变金***即可。
5. 存储方法:烘烤完成后,将饼干完全冷却后保存在密封的容器中,以保持其酥脆和口感。
根据个人喜好,你也可以根据以上窍门进行调整和创新,加入其他喜欢的配料,如巧克力碎片、干果等,以制作出自己喜欢的坚果蔓越莓饼干。祝你成功!
蔓越莓饼干的做法?
材料主料:低筋面粉120g;辅料:糖粉50g、杏仁粉20g、黄油70g、鸡蛋1个、盐2g、蔓越莓适量蔓越莓饼干
- 1室温软化的黄油加糖粉搅拌均匀
- 2用打蛋器打发黄油至颜色变浅的状态
- 3分多次加入蛋液,搅拌均匀
- 4加入过筛的低粉和杏仁粉,拌均
- 5蔓越莓用朗姆酒侵泡,切碎备用
- 6将切碎的蔓越莓放到面团里拌均
- 7揉成一个个的小面团,按扁
- 8用你喜欢的花嘴盖个小印章
- 9再用叉子压出纹路
- 10摆放在烤盘上
- 11烤箱提前预热175度,烤20-25分钟左右。
- 12烤好的样子很漂亮
- 13好喜欢啊
蔓越莓饼干的做法?
材料
主料:低筋面粉120g;辅料:糖粉50g、杏仁粉20g、黄油70g、鸡蛋1个、盐2g、蔓越莓适量
蔓越莓饼干
1
室温软化的黄油加糖粉搅拌均匀
2
用打蛋器打发黄油至颜色变浅的状态
3
分多次加入蛋液,搅拌均匀
4
加入过筛的低粉和杏仁粉,拌均
5
蔓越莓用朗姆酒侵泡,切碎备用
蔓越莓干切成小粒。装盘备用。
黄油提前软化,加入糖粉,加入细砂糖,无需打发,搅拌均匀即可。再加入全蛋液,继续搅拌均匀。
加入切好的蔓越莓干,筛入低筋面粉。用橡皮刮刀拌匀。
把拌好的面团放入模具中,压实面团整理成与模具齐平。用油纸包起来放进冰箱冷冻一小时。
取出后切约0.7厘米厚度的片状。放入烤盘中,每块饼干之间要留有缝隙。
烤箱上下火165度,预热定时20分钟。
把饼干放入中层,烤制饼干表面微***即可出炉。
蔓越莓沙琪玛饼干做法?
蔓越莓沙琪玛饼干的做法如下:
所需材料:
- 低筋面粉115克
- 全蛋液1大勺(15ML)
- 黄油75克
- 糖粉60克
- 蔓越莓干35克
步骤:
1. 将黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀,不需要打发。
蔓越莓饼干怎么做?
蔓越莓干用朗姆酒浸泡
2.黄油室温软化到用手指一戳就能戳个洞的程度
3.加入糖粉拌匀,直到看不见糖粉为止。
4.倒入打散的鸡蛋液,用电动打蛋器打匀
5.鸡蛋液完全被吸收后再倒一点进去,再次搅拌均匀,所有蛋液分3-4次加进去。
6.筛入低筋面粉
7.将泡好的蔓越莓干切碎放进去,用刮刀拌匀,没有干粉就可以了,不要过度搅拌。
8.用保鲜膜包起来
9.捏成圆柱形,搓成长条,然后拿起来轻轻磕到桌子上,这样一面就平了,转90度再磕一下;再转90度再磕一下;再转90度再磕一下。再把两头按平,这样就整形成一个长方体了。
10.当然如果有个这样的模具,整形就更简单了。先在模具里铺一层保鲜膜,然后把面团塞进去,压实压平再包好保鲜膜拿出来
用料
黄油 250g
糖粉 100g
鸡蛋 1个
低筋面粉 500g
蔓越莓干 70g
蔓越莓饼干的做法
准备步骤:250g黄油提前从冰箱冷藏室中取出,室温软化;鸡蛋从冰箱取出,置于室温下;烤盘铺好油纸;烤箱预热至实际温度为180℃(可在饼干冷冻时开始预热)。
黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀。不需要打发。加入1大勺鸡蛋液,搅拌均匀。倒入蔓越莓干。
如果蔓越莓干的个头比较大,需要先切碎(不要切太碎)。倒入低筋面粉。搅拌均匀,成为面团。
用手把面团整形成宽约6CM,高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时,是冷冻不是冷藏哦)。
冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。切好后放入烤盘,放进预热好的烤箱烤焙即可。
原料:低筋面粉、鸡蛋液、蔓越莓、黄油、糖粉。
做法步骤:

第1步、准备材料,称重,蔓越莓切碎。

第2步、黄油隔热水融化。

第3步、未完全融化时加入糖粉拌匀。

第4步、未完全融化时加入糖粉拌匀。
1、准备所有所需的材料:
(低筋面粉230克、黄油 120克、蛋液30克、白糖 60克、蔓越莓干65克)
2、黄油软化后,放入白糖,搅拌均匀,然后分两次放入蛋液,每次蛋液吸收后,再放。
3、充分搅拌,使蛋液与黄油充分融合。
4、蔓越莓干切小块,放入盆内。