不用黄油和淀粉怎么做小熊饼干?
取105g面团加可可粉揉成可可面团,再从可可面团中取两个20g的小可可面团。剩余原味面团取13g。四个面团揉成相同长度圆柱体。冷藏后取出整形即可。
用料:黄油 90克,低筋面粉 90克,糖粉 20克,蛋黄 0.5个,可可粉 3克。
做法:
1.室温软化黄油,加入糖粉搅拌均匀至蓬松发白的状态,分次加入蛋液搅拌均匀,一定要搅拌到完全吸收。
2.筛入低筋面粉压拌均匀,取105g筛入可可粉3g压拌均匀,从可可面团中分出2个20g面团,剩余可可面团留着做脸,再留一个13g原味面团做鼻子,把4个面团戳成相同长度的圆柱体,入冰箱冷冻。
3.把两个耳朵安上,冷冻,切块。然后把原味圆柱切块安上脸部,170℃ 20分钟,用巧克力笔画上眼睛鼻子,完成。
3.加入适量香草精,继续搅拌均匀。
4.将搅拌好的面团放入冰箱冷藏30分钟。
5.取一小块面团,揉成小球,放在小熊模具中。
6.用手轻轻按压,让饼干贴合模具。
7.用相同的方法制作其他部位,如耳朵、鼻子等。
8.用黑巧克力或彩色糖珠为小熊饼干画上眼睛、鼻子和嘴巴。
不用烤箱做椰丝饼干的做法?
当然可以!以下是一个不使用烤箱的椰丝饼干做法:
材料:
100克黄油
100克白糖
2个鸡蛋
200克椰丝
1/2茶匙盐
1茶匙香草精
步骤:
准备材料:将黄油软化至室温,鸡蛋打散备用。
混合材料:在一个大碗中,将软化的黄油和白糖混合搅拌均匀。然后加入打散的鸡蛋,继续搅拌至完全融合。
加入椰丝和盐:将椰丝和盐加入碗中,用勺子或手搅拌均匀,直至所有材料完全混合。
塑形:将混合好的椰丝饼干材料放在一个平盘上,用手掌将其塑形为小圆饼。你可以根据需要调整饼干的大小和形状。
煎烤:在一个平底锅中加入适量的油,油热后放入塑形好的椰丝饼干,用中小火煎至两面金***。每面大约需要煎3-5分钟,具体时间取决于火力和饼干的大小。
冷却和享用:将煎好的椰丝饼干放在厨房纸上稍微冷却一下,然后就可以享用了!
这个做法简单易行,不需要烤箱也能做出美味的椰丝饼干。希望你喜欢!
不用高筋面粉和黄油做饼干?
一般来说,咱平时购买的面粉,分为高筋面粉、低筋面粉、普通面粉、全麦面粉。高筋面粉适合用来制作筋性大的食物,比如面包,面条。低筋面粉适合做蛋糕和饼干。所以说,曲奇饼干是不用高筋面粉制作的。低筋面粉制作出来的曲奇,口感酥脆,入口即化,特别好吃。
自制儿童饼干不需黄油不需烤箱?
答:【平底锅做饼干】
首先我们需要准备食材:1碗面粉,2个鸡蛋,2根小葱,1克苏打粉,适量食盐,芝麻,黄油20克(也可以用玉米油代替)都是一些家常的食材,每家每户都有,配料可以自己添加,加入自己喜欢的食材,做成自己喜欢的口味,这里我以葱香饼干为例,配料不一样,但做法一样。