本文目录一览：
- 1、奥灶面是哪里的特色
- 2、什么是奥灶面,是哪里的小吃?
- 3、苏州千灯古镇美食攻略
- 4、正宗红油面怎么做!!!
- 5、红油小面怎样熬汤
奥灶面是哪里的特色
奥灶面是苏州昆山的特色。奥灶面是江苏省苏州昆山市的一道传统小吃，属于苏菜，该菜品被称为中国十大面条之一；到昆山游览玉峰山，人们总要去“奥灶馆”品尝一碗“奥灶面”。奥灶面以红油爆鱼面和白汤卤鸭面最为著名。
奥灶面是江苏省昆山市的一道传统小吃，属于苏菜，该菜品被称为中国十大面条之一；到昆山游览玉峰山，人们总要去“奥灶馆”品尝一碗“奥灶面”。奥灶面深受顾客欢迎，首先在于汤面有特色。
奥灶面 奥灶面是江苏昆山的特色小吃，有着非常悠久的历史，得名于乾隆。奥灶面的制作工艺十分精细，选用青鱼，卤鸭为主要原料，用老汤烹煮，所制作出来的奥灶面不仅选料讲究，味美鲜醇，还含有非常丰富的营养。
苏州特色美食有奥灶面、苏州鲜肉月饼、苏州糕团、枫镇大面和油氽紧酵。奥灶面 奥灶面是中国十大面条之一，也是苏州昆山的一道传统小吃。
奥灶面是苏州昆山的一个特色美食，奥灶面之名是乾隆皇帝下江南时的金口御赐，但仅是传说，至今无从考证。奥灶面面条是精白面制成，好似龙须，细而有韧劲。
奥灶面是江苏昆山的特色小吃，有着非常悠久的历史，得名于乾隆。奥灶面的制作工艺十分精细，选用青鱼，卤鸭为主要原料，用老汤烹煮，所制作出来的奥灶面不仅选料讲究，味美鲜醇，还含有非常丰富的营养。
什么是奥灶面,是哪里的小吃?
奥灶面，中国十大面条之一1，是江苏省昆山市的汉族传统面试小吃之一，属于苏菜系。到昆山游览玉峰山，人们总要去“奥灶馆”品尝一碗“奥灶面”。
”乾隆一听哈哈笑道：“面灶奥妙，奥妙的面灶”从此这庄小面店就有了“奥灶面”的美称。比较可信的说法是：颜复兴面馆又小又旧，黑咕隆咚；陈秀英年纪大后手脚慢，眼睛不仔细，因此被老吃客戏称为“鏖糟面”。
奥灶面是江苏省昆山市的一道传统小吃，属于苏菜，该菜品被称为中国十大面条之一；到昆山游览玉峰山，人们总要去“奥灶馆”品尝一碗“奥灶面”。奥灶面深受顾客欢迎，首先在于汤面有特色。
奥灶面是中国十大面条之一 ，是江苏省昆山市的传统面食小吃之一，属于苏菜系。到昆山游玩，人们总要去奥灶馆品尝一碗奥灶面。奥灶面以红油爆鱼面和白汤卤鸭面最为著名。
奥灶面 奥灶面是中国十大面条之一，也是苏州昆山的一道传统小吃。
苏州千灯古镇美食攻略
生禄斋地址：千灯镇南大街109号 这家以粽子而闻名的小店，开在客流不息的千灯镇南大街上。店里阿姨包的粽子，很受当地人的喜爱，每年端午节前，千灯人都会来这里订购粽子，馈赠亲友。
昆山红油面馆地址：千灯镇尚书路127号昆山人的一天从吃炉子里的面条开始。熬面是昆山饮食文化的代表，也是昆山历史悠久、物产丰富的象征。如果问千灯哪家厨房面馆值得一试，很多当地人都会推荐昆山红油面馆。
以下是一些推荐的小吃：奥灶面：奥灶面是千灯古镇的著名特色美食，其汤料鲜美，面条筋道，深受食客喜爱。千灯肉粽：千灯肉粽是当地的传统美食，粽叶包裹着糯米和瘦肉，煮熟后香气四溢，口感糯滑。
石浦羊肉，千灯肉粽，千灯小麻糕，香花桥海棠糕。石浦羊肉，石浦羊肉是千灯特色美食，有千年历史，名不虚传。
那么，在千灯古镇中，到哪家餐厅品尝美味佳肴呢？首先推荐的是“莲香楼酒家”，这是一家经营了20多年的传统餐厅。莲香楼酒家提供各种进口食材、名菜和地道的本地特色菜肴。
正宗红油面怎么做!!!
做法 海椒面用一个陶瓷罐装起加入白芝麻。把锅烧热，倒入清油，烧至没有油泡即可，关火。
红油凉面是用细鸡蛋碱水细面条、花生、黄豆、熟菜油、绿豆芽、黑大头菜、盐菜、酸萝卜、大蒜、姜、葱、香油、花椒油、油辣椒、酱油、醋、味精等制做而成的一道美食。选用市场上卖的鸡蛋碱水细面条。
红油面（每碗）：龙须面（加蛋）120克，红油20克；汤料：爆鱼（浇头）45克。【制作过程】青鱼选料严谨，必须鲜活，坚持鱼不落地，保持清洁。鱼块开片均匀，讲究烹前味渍透。
做法：先将牛油放在热锅里熬化烧开，再将八角，肉桂，小茴香，姜黄，陈皮，薏仁，当归，月桂叶，五味子放在牛油里熬（注意关小火）熬到佐料都飘在油面时，再将佐料用漏勺捞出来，把火关掉。
红油的做法 将生姜洗净后拍破，葱打成结，花椒、三奈、八角、桂皮、香叶备齐。起净锅，将生菜油烧熟后关火，待冷却到四五成时，又开小火，加生姜、葱结充分炒香。
将少量辣椒面放入耐热容器中（容器不要太小，因为油可能会外溅），另在锅中将油烧热后，浇在辣椒面上即可。香辣红油 原料：干辣椒碎50克、色拉油200克、芝麻30克、草果1个、八角1个、盐半小勺。
红油小面怎样熬汤
将面粉与鸡蛋加水和成面团，用手工擀制成细韭菜叶面条。豆粉用作擀面时的散粉。将豆油、醋、味精、红油辣椒、好汤、葱花、芽菜末分别放入12个碗中。将猪肉剁成绿豆大小的颗粒。
首先，第一面条要好，要选用鸡蛋制作的面条，这样的面条吃起来口感才爽滑劲道。
准备好所需食材。猪骨加入水、葱、姜小火煮至1小时。把辣椒粉和白芝麻放入小碗中。锅中注入植物油烧至6成热。将热油浇在辣椒碗中，搅拌均匀即成油辣子。花生仁放入锅中炒香。
