韭菜炒面怎么做？
韭菜炒面是一道简单美味的中国传统家常菜，制作时需要准备韭菜、面条、姜蒜、生抽、老抽、盐和胡椒粉等食材。下面是制作韭菜炒面的步骤：
放入面条，加入生抽、老抽、盐和胡椒粉调味，翻炒均匀。
韭菜炒黄面的做法？
1.主料：黄面、羊肉、韭菜辅料：植物油、盐、生抽、辣皮子、胡椒粉、鸡精、花椒粉、大蒜2.把韭菜洗净切段3.羊肉切片4.洋葱切丝、辣皮子泡泡，大蒜切末5.煮锅加水大火烧开，下黄面，煮到飘起捞起，过凉水6.捞起沥干水分，加少许植物油拌均匀，防止粘连7.热锅凉油油热8成，下辣皮子翻炒出香味8.下羊肉翻炒出水分，出香味9.加洋葱丝、生抽、胡椒粉、花椒粉翻炒均匀10.加韭菜、鸡精、盐翻炒均匀11.下黄面12.翻炒均匀13.加大蒜末14.翻炒均匀即可
干煸炒面最正宗的做法？
1、先准备材料，韭菜一小把，洋葱半个，长干辣椒一把，葱、姜、蒜适量、番茄酱、羊肉150克。
2、羊肉切片盛入盘中，倒入盐、生抽、花椒粉搅拌均匀，腌制20分钟左右备用。
3、面拉好后放入开水中煮，但不可煮的太熟，8成熟即可，捞出，凉水过面，沥干水分切两刀备用（不切的话面条太长不好炒）。
4、锅中倒油，加热后倒入羊肉翻炒，炒熟后捞出备用。
5，锅中留底油，先放入干辣椒爆炒，再放入葱姜蒜爆锅，炒出香味后放洋葱，少许番茄酱继续翻炒，再放入炒好的羊肉，继续翻炒。
6、待洋葱炒软后放入面条不停的翻炒，加入少许味极鲜、盐，再倒入韭菜，这时候千万不能加水，把锅中水份炒干即可出锅享用了。
注意，干煸炒面油一定要稍多点，因为要不停的翻炒，不能让面条粘锅了，否则就不好吃了。
羊肉、大葱、干辣椒、大蒜、韭菜、生抽、醋、盐、黑胡椒粉、花椒粉、淀粉、白芝麻、味精。
1、羊肉切片，在肉里倒入少许黑胡椒粉，倒入少许生抽，加适量淀粉和盐，腌制5分钟左右，大葱，韭菜，大蒜切好备用。
、煮锅倒水给入水烧开，面条切段，再刷少许清油。
3、将面放入沸水中，盖上锅盖，等水烧开，将面捞起放入凉开水中过一下备用。
4、锅里倒入清油，将羊肉放入锅中煸炒，炒至肉色金黄。
5、倒入干辣椒，加少许花椒粉，放入切好的大葱，加少许酱油继续翻炒。
6、倒入沥干的面条继续翻炒7、翻炒至面条泛黄后加入韭菜翻炒。
8、加入适量味精，生抽，最后加少许盐，倒入适量食醋和大蒜，翻炒入味即可食用。
1：++干煸炒面最正宗的做法是需要糍粑的。
这个是因为在干煸炒面中，糍粑是不可或缺的原料，而糍粑又是用来搅拌面条的，所以在这种情况下，如果没有糍粑就无法完成干煸炒面的制作。
此外，如果你想要在煸炒面中添加更多的配料，比如鸡蛋、瘦肉丝、豆角等等，就可以用较少的糍粑来搅拌面条，或者用传统的方法将面条煮熟，然后将糍粑按比例混合，搅拌均匀，再一起煸炒，这样煸炒面更加美味可口。
1.和面在面粉里加入鸡蛋、盐搅拌均匀。面和到软硬适中，盖上保鲜膜醒30分钟。趁醒面的时间将食材切好备用。面醒好后切成条状，拉细，并在面条上刷清油切成段。面条煮熟过凉水备用。
2.炒面油烧热放入肉翻炒，然后按顺序放入蒜、韭菜、辣椒、辣皮子翻炒。待肉变色后，放入煮熟的面条继续翻炒。大功告成！地道的干煸炒面就完成啦！
