拌面的家常做法？
原料：肉末1碗，茄子1个，葱姜蒜，小米辣，黄豆酱1勺，生抽3勺，氈油1勺，老抽1勺，五香粉半勺，白糖1丟丢
做法：
1、锅里入油，下入葱姜蒜爆香，放入肉末翻炒到变色，加入1勺老抽3勺生抽，1勺蚝油翻炒均匀
2、放入茄条翻炒均匀，加入蒜末小米辣，半勺五香粉，1勺黄豆酱，加入2碗清水，煮6分钟左右，加少许食盐，盛出半碗汤汁备用
3、铺上面条，盖上盖子中小火焖5分钟，将面条拌均匀淋入汤汁，继续炯3分钟即可
素拌面家常做法？
素拌面是一道美味健康的家常菜，下面是具体的做法：
所需材料：
2. 黄瓜 1根
3. 豆皮 适量
4. 蒜 适量
5. 姜 适量
6. 糖 适量
7. 醋 适量
2. 锅里倒入适量的油，待油六成热后，放入八角和花椒爆香后，捞出
3. 放入蒜末爆香再，放入切好的线椒和小芹菜翻炒
4. 加入蒜蓉辣椒酱，中小火翻炒出红油，最后加入生抽，胡椒粉盛出
5. 另起锅，锅里放入足量的水，待开后，煮至面条熟。捞出后，先拌入芝麻油，拌均匀，再拌入炒好的素酱，撒葱花即可
1/7包菜切丝
2/7青椒切丝
4/7面条煮瘦，然后捞出控干水
5/7拌入少许麻油，以免粘在一起
6/7热锅放油，然后一次放入包菜青椒西红柿，加五香粉炒熟
7/7出锅前加盐和鸡精调味。味道要比平时炒菜重一些，因为要用来拌面的
2/5起锅烧油。（按葱姜蒜-洋葱-西红柿-青椒-配菜的顺序下锅）
3/5加入调料汁。（盐、醋、老抽、豆瓣酱、黄豆酱、水搅拌均匀）
4/5煮面条。（过凉水备用）
5/5成盘即可。
葱油饼拌面家常做法？
冷锅冷油将葱白放入，小火慢慢地炸，直到葱白炸得略微焦黄。
4、将葱叶子也放入油锅，继续小火慢炸，炸到葱白和葱叶都焦黄的时候就可以关火了。
5、丢到油锅里一些干虾仁，葱油会更加的鲜香，不用开火，等油自然冷却的过程中干虾仁也就炸好了。
6、料汁用的生抽、老抽、糖的比例是3:1:2，味精和盐适量的添加，然后加入等量的清水，大火煮开1分钟就可以了。喜欢颜色深得多加点老抽就行。
面条煮好，注意要煮得略微硬一些，按照个人口味分别浇入料汁、葱油，拌匀就能直接吃了。
用料：一碗面、适量小葱 、小半棵花椒 、两粒食用油 、一茶碗盐、鸡精 适量
步骤 1
小葱切碎 起火烧热油 待油开了关火凉至八成热 下小葱、花椒爆香 加适量盐、鸡精 盛碗里待用 不喜欢花椒的话可以撇出来 口味清淡的朋友要少加盐 毕竟盐少了可以再加 加多太咸就难办了
步骤 2
葱油饼做法：
制作食材
主料面粉500克
辅料 葱花，100克，盐、油、花椒粉各适量。
制作方法
1.将面粉、水拌和均匀， 揉成面团, 搓成长条；
2.放入生坯，擀成围片,刷上油；
3.将葱花、盐、油、花椒粉拌和，均匀地撒在圆片上，卷好擀圆，上平底锅烙烙至金***出锅。
