可乐鸡翅做法?
大葱切至呈丝,生姜切至呈块备用;
在锅内放少许油烧热,放入鸡翅煎至两面泛黄;倒入可乐,老抽,加入姜葱,盐,料酒;烧开转小火至汤汁浓稠,即可完成。
原料:鸡翅、可乐、生抽、老抽、姜、料酒、盐。
做法步骤:
第1步、鸡翅洗干净。
第2步、两面切斜口,冷水下锅,放入姜片一起煮沸,去除浮末继续煮2分钟,捞出冲洗干净。
第3步、锅中倒入少许油,放入鸡翅,有皮的一面先煎,煎至两面金***。
第4步、放入姜片。
可乐鸡翅的正宗做法教程?
1、可乐鸡翅一般选用鸡翅中,菜型好看,也更容易入味烹饪。鸡翅冲洗几遍,浸泡在水中10分钟去腥。
2、鸡翅两面各切三刀,改刀后鸡翅烹饪过后里外的味道就一致了,不会出现夹生、不入味的情况。
3、鸡翅放入盆中,加入1勺黄酒、2勺生抽、捏进去一些青柠汁,加姜丝、葱段和少量的盐、鸡精抓匀了腌制10分钟。
4、锅中适量的油,五六成热直接将腌制好的鸡翅倒入锅中,不要翻面。我这里用的是九阳晶钻耐磨不粘锅,可以用铁铲、钢丝球,一般的不粘锅还是用木铲,避免伤锅。
5、一面煎的焦黄后,翻面煎另外一面,两面都煎黄以后,翻炒几下,淋入1勺生抽,加入几片青柠、姜片、香叶、八角、小葱段翻炒均匀。
可乐鸡翅做法?
可乐鸡翅是一款色香味俱佳的佳肴,不仅做法简单,而且特别能挑逗人的食欲,具有温中、补精益髓、益气的作用,加入的可乐让整个鸡翅满口留香,配料姜具有降逆止呕、化痰止咳、散寒解表的作用。
食材
主料鸡翅500g可乐半罐
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《可乐鸡翅》
准备食材:
鸡翅适量,百事可乐一大瓶,老姜,蒜,大葱,料酒,生抽,盐,食用油。
做法:
- 鸡翅洗净,每只鸡翅两面分别斜切两道口子。
- 老姜切片。大葱切段。蒜切片。
- 锅中加入适量清水,放入姜片,大葱段,鸡翅,少许料酒煮一煮捞出控干水分备用。去腥。
- 另起锅锅放适量食用油,倒入鸡翅煎到两面变色。
- 倒入姜片,蒜片,大葱段,翻炒几下。
- 倒入适量可乐了,少许生抽,可乐盖过鸡翅就可以了。
- 大火煮10分钟,注意把握好火候,可乐的多少,放适量的盐收汁出锅装盘。
- 选择性的一步,可以撒上熟芝麻或者番茄酱。
小贴士
- 煎鸡翅不要煎太久,煎过火候啦!
- 可乐用百事可乐感觉好吃些,个人觉得哈!
- 煮10分钟,火太大,注意怕可乐干了。
好吃的可乐鸡翅,明天就买一份回来练练手,六一儿童节做去幼儿园,哈哈。。这个想法不错!
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我学会的第一道菜就是可乐鸡翅!可乐鸡翅是年轻人和小孩子都非常喜欢吃的一道美食,既简单方便,又好吃,简直是必不可少的家庭美食。那么可乐鸡翅怎么做比较好吃呢?今天就给大家介绍一下最为正宗好吃的可乐鸡翅到底是怎么做的。
【材料】
可口可乐1罐,鸡翅中若干、生姜半个、八角2枚、花椒适量、盐适量、白糖适量。
【做法】
1.姜块洗净削皮,切片分两半备用。
2.鸡翅中洗干净,最好用刀在翅中的正反两面都划一刀,这样容易熟,也比较好入味。
3.姜片放一半到水里,水煮开之后放入翅中,氽30秒,捞出备用。
4.炒锅里倒入少量的油,在油温还不热的时候加入一小匙白糖,小火炒糖色,放入花椒。待白糖炒色出焦***泡沫时,倒入鸡翅进行翻炒。
这道菜问我就对了!前两天的六一刚给家里的孩子们做了可乐鸡翅!孩子们都说好吃,跟之前吃过的可乐鸡翅不一样。其实这里面啊,都是有“小心机”的。
传统的可乐鸡翅大家都知道步骤就是鸡翅焯水,然后倒可乐炖,就可以了。这样做没什么不妥,就是作为一个精致的吃货女孩,总要在传统的菜上改良一下,才显得我们会吃是不是~
今天教给大家做的可乐鸡翅,在传统的基础上有一些小小的改良,但是改良版比传统版要好吃很多哦~不信?那就来做做试试吧~
将买好的鸡翅清洗干净,在鸡翅的正反两面都用刀划两刀,这样更容易让鸡翅入味。将处理好的鸡翅冷水下锅,在锅中放入适量料酒和葱姜,葱姜放一点点就行,这样可以去除肉的腥味。煮两分钟,待鸡翅变白以后就可以捞出备用