煎蛋清汤面的做法？
1.准备好食材
2.鸡蛋煎至两面金黄
5.1勺生抽1勺醋
6.适量鸡精
8.青菜煮熟
9.盛出煮好的挂面和青菜
做法如下：
1. 准备食材：鸡蛋、挂面、青菜、葱蒜、生抽、醋、盐、香油和油。
2. 将小葱大蒜切末，放入碗中备用。加入适量的生抽、醋、盐，搅拌均匀。
3. 起锅烧油，油热之后浇在料汁上，激发香味，然后用锅里剩下的底油煎一个鸡蛋。
4. 另外起锅烧水，水开之后舀一勺放入汤汁中，然后把挂面放进锅里，煮两分钟左右，挂面不能煮得太烂。
5. 面条煮好之后，捞出来放在清汤中，再把鸡蛋盖在上面即可。
蛋花汤面条的做法？
将鸡肉高汤和酱油倒入一个大锅中，中火加热煮沸。此期间，在打好的鸡蛋中加盐和胡椒，搅拌均匀
鸡肉高汤煮沸后，调至小火，让汤水保持微沸。慢慢地倒入蛋液，持续搅拌。切记一定要一直搅拌至蛋液煮熟为止，大概1-2分钟。
撒上葱末和倒入芝麻油。加盐与胡椒调味，如果口味需要，也可以加入更多酱油和芝麻油。
蛋花汤面是一道简单又美味的汤面料理，下面是一个常见的做法：
所需材料：
- 鸡蛋：2个
- 高汤或清汤：适量
- 面条：适量
- 盐：适量
- 青葱：适量，切末
- 香油：适量
1/6 鸡蛋汤面主料。

2/6 第一步巧煎鸡蛋的方法：鸡蛋打碎，加少许盐，起锅油热入蛋，用筷子迅速搅拌，成柳絮装颗粒，搅拌至微黄，即熟，入盘装备用。

3/6 ★起锅入油，大火油热加入葱姜蒜，直至煸出香味，放入西红柿，加入适量蚝油、生抽，即刻加入少许水，改为小火慢慢炖红汤，直至汤浓色浓，再入一碗的水改大火。

4/6 水沸即可入面，并搅拌，细面条容易煮熟，中火三分钟便熟，发现面汤少的话再加入少许水，韭菜入锅搅拌，一分钟后端锅，加入香油。

5/6 最后一步，入碗，加入煎好的鸡蛋碎，选择此时是为了加入避免了鸡蛋在汤中滞留而失去劲道的口感。

1· 拿一个大碗，将一勺醋，一勺酱油，少许盐，熟芝麻，一小勺香油，葱花都放在碗底。
2· 煮面3· 将鸡蛋打在小碗里，把蛋黄蛋清搅拌均匀，用烧开的水一冲，就成了蛋花汤。把蛋花汤倒在刚才放调料的大碗里，汤底就做好了。
第1步、两个鸡蛋加入少许食盐打散。

第2步、锅里水烧开后下面条煮至5分熟，再下洗净的蔬菜同煮至8分熟即可（熟的程度随个人口味定）。
第3步、锅里放油烧热后倒入蛋液。

第4步、用筷子扒动至鸡蛋炒熟。
第5步、然后把煮好的面条连同汤一起倒入锅里（如果煮面条的汤多就不用全部倒完）加入适量食盐，搅拌均匀，再次煮开即可。
荷包蛋清汤面怎么做好吃？
鸡蛋、面条、清水、葱
做法：
1、在锅中放适量水，放半勺盐在水里搅匀。
2、开火，当水将要沸腾的时候，看见锅底有密集的气泡就可以了，直接打入鸡蛋到锅里。
3、小火煮五分钟，你会发现蛋黄开始慢慢凝固了，就可以了。
清汤面最好吃的做法？
材料：
面条
猪骨高汤或鸡高汤
葱花
盐
食用油
鸡蛋（可选）
步骤：
烧开一大锅水，加入少量盐和油，以防止面条粘在一起。
