可乐鸡爪炖多久能熟?
20分钟左右。当用高压锅炖鸡爪的时候,只需要炖20分钟即可。当选择用普通锅子鸡爪时,需要的时间更长,要想让炖好的鸡爪吃起来更松软一些,也可以选择适当地延长炖鸡爪的时间。鸡爪,可用来做红烧鸡爪、清蒸鸡爪以及麻辣鸡爪等等。
六种凤爪做法?
凤爪,即鸡爪,是一种受欢迎的中式美食,可以通过多种不同的烹饪方法制作。以下是六种不同的凤爪做法:
1. 卤凤爪:
- 准备好鸡爪、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、料酒、冰糖、盐等香料和调味品。
- 鸡爪剪去指甲,清洗干净,焯水后捞出沥干。
2. 酱凤爪:
- 鸡爪处理干净后,用料酒、生抽、老抽、蚝油、糖、五香粉等腌料腌制数小时。
- 腌好的鸡爪放入烤箱中,以180°C烤制约30分钟,中途翻面一次。
- 烤至鸡爪表面焦脆即可取出食用。
家常可乐鸡的做法哪个知道?
【原材料】:鸡1只、八角1个、生姜5片、白芷4片、小茴香适量、葱白、干辣椒5个、青麻椒适量、食盐、料酒、生抽、蚝油、十三香。
【制作步骤】:
1:准备一下需要用到的食材,准备一个小碗,放上八角1个、生姜5片、白芷4片、小茴香适量、葱白切成小段、干辣椒5个、青麻椒适量。
2:下面我们把鸡处理一下,把鸡爪指甲剁掉,把鸡腿塞到肚子里,把整只鸡都团好,用牙签在鸡肉上戳几个小孔,这样方便鸡肉更入味。
3:在锅里倒上水,把鸡肉放进去、再倒上料酒、食盐、十三香开大火把水烧开,要不断的把鸡肉翻面,让整只鸡都均匀的受热,水开后再煮5分钟,把上面的白沫都撇掉,把鸡肉捞出来放在凉水里,快速降温。
用料:鸡翅(翅中最佳)8个;可乐易拉罐一罐;盐适量;料酒;老抽7ml;生抽10ml;生姜片5片;桂皮半支或一支
可乐鸡翅的做法
1、在生鸡翅上划刀,或者用牙签给每个鸡翅正反面共戳6个小洞。用一勺老抽5ml,两勺料酒10ml腌至少两小时
2、锅中放冷水和葱姜片,鸡翅与冷水一同下锅煮开,不用煮透,看到浮沫比较多时关火捞出即可,用温热的水一个个冲洗掉浮沫,沥干
3、用厨房用纸擦干,有杂毛可以这时候拔干净
4、把锅用姜片涂一遍可以防止鸡翅粘锅