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杂酱面的杂酱的做法

  1. 杂酱面的杂酱怎么做?
  2. 杂酱面中的杂酱怎么做?

杂酱面的杂酱怎么做?

1、猪肉泡清血水后洗净斩细加入盐,料酒黑胡椒搅拌均匀

2、蘑菇去根后洗净。

3、蘑菇随意切片后下入开水中焯水一分钟捞起控水。

杂酱面的杂酱的做法
(图片来源网络,侵删)

4、到晾凉后斩成细末。

5、锅内倒多一点油,加入一大勺子郫县豆瓣酱

6、煸炒红油后加入猪肉末煸炒变色。

杂酱面的杂酱的做法
(图片来源网络,侵删)

7、加入蘑菇末。

8、加入一大勺黄豆浆。

9、加适量老抽提色。

杂酱面的杂酱的做法
(图片来源网络,侵删)

10、盖上大火烧开小火至水分全部烧干,大约一小时左右。

1、把豆掰酱和甜面酱加入适量的水搅拌均匀;

2、锅中放入适量的油,油热后放入肉馅翻炒均匀,把肉馅翻炒至变色,也就是馅儿已经炒熟了;

3、加入切好的大葱香菇,翻炒均匀;

杂酱面中的杂酱怎么做?

食材准备黄瓜胡萝卜、猪肉、豆瓣酱、面酱

2/8

首先将胡萝卜,黄瓜切丝备用

3/8

然后将黄豆酱,甜面酱1.5:1调和。

4/8

根据自己口味加糖加水。

5/8

起锅浇油,下入肉末翻炒,炒到肉白。

6/8

材料:猪肉100克,豆瓣酱100克,葱,姜适量,味素,五香粉各2克,食用油10克,白糖5克,

做法步骤

1.猪肉切成小丁。葱,姜洗净切蓉,准备好豆瓣酱。

2.锅中倒入食用油,放入五香粉。

3.油烧至八分开,放入肉丁煸炒。

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