猫耳面的做法?
调料:食盐 适量, 鸡精 适量, 调和油 适量, 胡椒粉 适量 ,芝麻油 适量
2.擀成后面片。
1/7 先将胡萝卜,上海青,各自用沙冰机加少量清水打成蔬菜汁备用
分别用清水,胡萝卜汁,青菜汁活出冷水面团,并揉光醒面10分钟
2/7 分别用清水,胡萝卜汁,青菜汁活出冷水面团,并揉光醒面10分钟
白色面团分成两份,分别与两种颜色的面团搭配,并折叠擀成厚度约一厘米左右的面片
3/7 白色面团分成两份,分别与两种颜色的面团搭配,并折叠擀成厚度约一厘米左右的面片
在案子上擀成厚薄均匀的面片
4/7 在案子上擀成厚薄均匀的面片
五彩猫耳面详细做法?
主料:面粉200g, 番茄酱1个,
调料:食盐 适量, 鸡精 适量, 调和油 适量, 胡椒粉 适量 ,芝麻油 适量
猫耳朵汤面的做法
1.将面粉加入蛋清、水和成稍硬一点的面团,饧10分钟。
2.擀成后面片。
第1步、用“面团料”揉好一个红色的面团,盖上保鲜膜静置20-30分钟。
第2步、把面团分成小份,搓成小长条。
第3步、把小长条切成小粒。
第4步、拿饭勺,拿起小面团在勺背上搓一下。
第5步、一个个都搓好。
河津猫耳朵汤面的做法?
原料:面粉、鸡蛋、水、盐。
做法步骤:
第1步、准备面粉、鸡蛋、盐和水
第2步、将面粉加鸡蛋、水、少许盐和成较硬的面团,并用保鲜膜蒙住盆,放置半小时。
第3步、取出面团,揉成小细条,切成均匀的小剂子
主料:面粉200g, 番茄酱1个,
调料:食盐 适量, 鸡精 适量, 调和油 适量, 胡椒粉 适量 ,芝麻油 适量
猫耳朵汤面的做法
1.将面粉加入蛋清、水和成稍硬一点的面团,饧10分钟。
2.擀成后面片。
怎样做猫耳朵汤面?
猫耳朵汤面是一种传统的中国汤面,通常以面粉、水和盐为主要原料,制成猫耳朵形状的面条,配以各种蔬菜、肉类、豆腐等食材,加入高汤或清汤,制作出一道鲜美可口的汤面。
以下是制作猫耳朵汤面的步骤:
1. 准备食材主料:350克面粉、130克水;调料:适量油、3克盐、适量鸡精、适量生抽;辅料:适量胡萝卜、适量黄瓜、适量葱。
2. 将水和盐加入面粉盆中,和成面团,饧20分钟。
3. 饧好的面团在面板上揉搓一会,再松弛5分钟。
4. 用擀面杖将面团擀成约4至5厘米厚。
5. 用刀横着划成10厘米宽的长条状。
6. 再在竖着划成10厘米的竖条,成为一个个小方块。
7. 取一个寿司帘,右手拿一个小面块,用大拇指压着用力往上推,就变成一个漂亮的猫耳朵形状的卷曲的“猫耳朵”了。
8. 将制作好的“猫耳朵”放入开水中煮熟,捞出备用。
主料:面粉200g, 番茄酱1个,
调料:食盐 适量, 鸡精 适量, 调和油 适量, 胡椒粉 适量 ,芝麻油 适量
猫耳朵汤面的做法
1.将面粉加入蛋清、水和成稍硬一点的面团,饧10分钟。
2.擀成后面片。
3.用刀切成宽条。
4.将每个条搓成圆条。
5.切成丁。
6.将每个丁用拇指搓按一下。
7.就成猫耳形状。