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猫耳面的做法,猫耳面的做法 家常

  1. 猫耳面的做法?
  2. 五彩猫耳面详细做法?
  3. 河津猫耳朵汤面的做法?
  4. 怎样做猫耳朵汤面?

猫耳面的做法


主料:面粉200g, 番茄酱1个,

调料:食盐 适量鸡精 适量, 调和油 适量, 胡椒粉 适量 ,芝麻油 适量

耳朵汤面的做法 

猫耳面的做法,猫耳面的做法 家常
图片来源网络,侵删)

1.将面粉加入蛋清、水和成稍硬一点的面团,饧10分钟。 

2.擀成后面片。 

1/7 先将胡萝卜上海青,各自用沙冰机加少量清水打成蔬菜备用

猫耳面的做法,猫耳面的做法 家常
(图片来源网络,侵删)

分别用清水,胡萝卜汁,青菜汁活出冷水面团,并揉光醒面10分钟

2/7 分别用清水,胡萝卜汁,青菜汁活出冷水面团,并揉光醒面10分钟

白色面团分成两份,分别与两种颜色的面团搭配,并折叠擀成厚度约一厘米左右的面片

猫耳面的做法,猫耳面的做法 家常
(图片来源网络,侵删)

3/7 白色面团分成两份,分别与两种颜色的面团搭配,并折叠擀成厚度约一厘米左右的面片

在案子上擀成厚薄均匀的面片

4/7 在案子上擀成厚薄均匀的面片

五彩猫耳面详细做法?

主料:面粉200g, 番茄酱1个,

调料:食盐 适量, 鸡精 适量, 调和油 适量, 胡椒粉 适量 ,芝麻油 适量

猫耳朵汤面的做法 

1.将面粉加入蛋清、水和成稍硬一点的面团,饧10分钟。 

2.擀成后面片。 

第1步、用“面团料”揉好一个红色的面团,盖上保鲜膜静置20-30分钟。

第2步、把面团分成小份,搓成小长条。

第3步、把小长条切成小粒。

第4步、拿饭勺,拿起小面团在勺背上搓一下。

第5步、一个个都搓好。

河津猫耳朵汤面的做法?

原料:面粉、鸡蛋、水、盐。

做法步骤

第1步、准备面粉、鸡蛋、盐和水

第2步、将面粉加鸡蛋、水、少许盐和成较硬的面团,并用保鲜膜蒙住盆,放置半小时

第3步、取出面团,揉成小细条,切成均匀的小剂子

主料:面粉200g, 番茄酱1个,

调料:食盐 适量, 鸡精 适量, 调和油 适量, 胡椒粉 适量 ,芝麻油 适量

猫耳朵汤面的做法 

1.将面粉加入蛋清、水和成稍硬一点的面团,饧10分钟。 

2.擀成后面片。 

怎样做猫耳朵汤面?

猫耳朵汤面是一种传统的中国汤面,通常以面粉、水和盐为主要原料,制成猫耳朵形状的面条,配以各种蔬菜、肉类豆腐等食材,加入高汤清汤制作出一道鲜美可口的汤面。

以下是制作猫耳朵汤面的步骤:

1. 准备食材主料:350克面粉、130克水;调料:适量油、3克盐、适量鸡精、适量生抽;辅料:适量胡萝卜、适量黄瓜、适量葱。

2. 将水和盐加入面粉盆中,和成面团,饧20分钟。

3. 饧好的面团在面板上揉搓一会,再松弛5分钟。

4. 用擀面杖将面团擀成约4至5厘米厚。

5. 用刀横着划成10厘米宽的长条状。

6. 再在竖着划成10厘米的竖条,成为一个个小方块。

7. 取一个寿司帘,右手拿一个小面块,用大拇指压着用力往上推,就变成一个漂亮的猫耳朵形状的卷曲的“猫耳朵”了。

8. 将制作好的“猫耳朵”放入开水中煮熟,捞出备用。

主料:面粉200g, 番茄酱1个,

调料:食盐 适量, 鸡精 适量, 调和油 适量, 胡椒粉 适量 ,芝麻油 适量

猫耳朵汤面的做法 

1.将面粉加入蛋清、水和成稍硬一点的面团,饧10分钟。 

2.擀成后面片。 

3.用刀切成宽条。 

4.将每个条搓成圆条。 

5.切成丁。

6.将每个丁用拇指搓按一下。

7.就成猫耳形状。 

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