炸鸡腿步骤？
1.用料:鸡腿500克，料酒10毫升、生抽10毫升、姜蒜适量、食盐5克、胡椒粉3克、辣椒粉3克，白糖3克
2.具体步骤:
步骤2:加入料酒、生抽、姜蒜、食盐、胡椒粉、辣椒粉、白糖，抓匀后腌制3小时。
步骤3:裹上淀粉。
步骤5:油温七成热，炸10-15分钟即可。
500克，生抽少许，面包糠少许，料酒 少许
烹饪步骤 ：
1.鸡腿准备
2.洗净沥干
3.切小口，放一点料酒，生抽，一点点盐和炸鸡粉腌制一小时以上
4.裹面包糠
5.裹好待用
6.油三成热，放入鸡腿，小火慢慢炸熟，不要总是划动鸡腿，防止面包糠脱落，一面煎黄再翻面
7.整个鸡腿都金黄了，用筷子轻易戳穿，说明熟了
食材
鸡腿 500克 、 柠檬 半个 、 盐 2克 、 糖 4克 、 鸡蛋 1个 、 白胡椒粉 2克 、 玉米淀粉 适量 、 植物油 适量
烹饪步骤
步骤1/5
步骤2/5
放盐、糖、鸡蛋和白胡椒粉抓拌均匀后腌制1个小时以上或冰箱冷藏一晚。
步骤3/5
准备材料
鸡腿2只，脆浆粉1大匙，水适量，洋葱片50克，葱段50克，姜片2片，生抽1小匙，米酒1小匙，鸡粉14小匙，黑胡椒粉少份
2.用脆浆粉加上水调和成面糊，在与鸡腿拌匀，使鸡腿表面裹上一层薄薄的面糊。
炸鸡腿的具体步骤如下：
第一，把冻的鸡腿先化冻，洗净，然后用刀划上小口，用盐，生抽，料酒，老抽，十三香粉，胡椒粉，辣椒，葱，姜等调料腌制15分钟；
第二部，把腌制好的鸡腿裹上淀粉鸡蛋液，起锅烧油，然后放进腌制好的鸡腿，炸到两面金黄就拿出来，撒点孜然。
然后出锅。香喷喷的鸡腿就这样做好了！
炸鸡腿的做法？
用料：鸡翅；鸡翅腌料一袋；炸鸡裹粉一袋；油
肯德基炸鸡翅的做法
1、用鸡翅腌料将鸡翅腌制4-8小时，也可以第一天晚上腌好，密封在冰箱冷藏，第二天取出炸。
2、第一次裹粉：取一个盆将干的炸鸡裹粉放在盆里。将腌好的鸡翅取出，甩掉多余的水，放在裹粉中。用裹粉盖住鸡翅，从底部翻起鸡翅，用手按压，这样按压7次。
3、取一盆清水，将按压好的鸡翅抖掉多余的粉，侵到清水中3秒钟，拿出放在刚刚的面盆里
4、第二次裹粉：再次按+搓粉，7次，这时里面已经起鳞片了
家常炸鸡腿简单做法？
食材：鸡腿4个；
做法
1.鸡腿洗净用牙签戳几个孔+蒜末+姜丝+一勺料酒+两勺生抽+一勺蚝油+胡椒粉抓匀腌制1小时以上
2.加入2个鸡蛋，让鸡腿均匀的裹满蛋液
4.将鸡腿均匀的裹上淀粉，锅内热油至6成热，放入鸡腿，小火炸10分钟，待淀粉定型后转至大火，炸至金黄酥脆关火捞出，撒上椒盐粉就可以啦~
1.将原料完全解冻后、完全沥干待用。
2.部分油炸原料需改刀，在表皮上轻划几刀。（如：鸡大腿、翅中等）
3.放入预先调制好的腌渍料中，（鸡块 ：腌料 ：料酒=100g:10g:20g ），正常腌渍2-3小时左右，腌料是味好美牌的香辣炸鸡（面粉：生粉：香辣炸鸡粉=2：1：
4.上裹粉前需确保原料表面充分湿润，但必须沥干，否则裹粉不易均匀。
5.然后放入《炸酱粉+水》的混合液里面，取出再放入干面粉里面用面粉覆盖，再用手轻轻按几下，之后拿住鸡翅的尖部用力抖几下，这样炸好后鱼鳞就会出现！
