羊排的正宗做法？
原料：羊排1000克、土豆2个、绿杭椒2个、葱1根、姜4片、盐8克、白糖5克、白胡椒粉2克、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、鸡粉3克、香油少许、大料2个、桂皮1段、干辣椒2根、大枣4个。
1，羊排冼净，用清水浸泡半小时去血水，然后焯水去浮沫，控干后剁成小块
2，加少许白胡椒粉，料酒，少许生抽抓匀腌15分钟，再撒少许干淀粉抓匀。
4，杭椒斜切段，胡萝卜切滚刀块，葱切大块，姜切片。红辣椒切小段。
6，放入葱姜，干红辣椒，煸炒出香味，放1大勺祁县豆瓣炒出红油。
7，放入羊排翻炒入味，再加入白胡椒粉，料酒，生抽，半勺白糖，少许老抽将羊排炒上色
8，加入土豆翻炒均匀，加温水没过土豆，大火烧开，盖上盖转小火炖半小时。
9，加入少许盐，鸡粉，大火收汤。
准备食材如下：羊排1000克，小葱2根，青红椒各1根，生姜1块，大蒜5瓣，椒盐适量，八角3个，桂皮2块，香叶5片，草果2个
具体做法如下：将小葱切碎，青红椒切碎，生姜，大蒜拍扁剁碎备用，羊排拆分成小块，起锅加入羊排，加入羊排2倍的清水，加入姜片，料酒，加入八角，桂皮，香叶，草果，盖上锅盖，大火煮开后，转成小火炖一个小时，炖好的羊排捞出，沥干水分，再起锅，加入青红椒碎，姜末，蒜末，小火炒香，然后倒入羊排，撒入适量的食盐，翻炒均匀后撒入葱花即可出锅！
羊肋排800克，青红椒丁、洋葱丁、蒜薹粒、美人椒粒各10克，香椿苗20克。
1、将羊排煮熟，沥干，表面拍生粉，入九成热油炸至金***。
2、锅留底油，将青红椒丁、洋葱丁、蒜薹粒、美人椒粒煸香，入炸好的羊排，加孜然、辣椒面、盐、味精翻炒均匀，装盘，用香椿苗点缀即可。
羊排的做法？
食材：
羊肉、萝卜、葱、生姜、花雕酒、干花椒、胡椒粉、冰糖、盐、鸡粉、青蒜苗叶子、香油
制作步骤：
第一步：羊排或者羊肉改刀，把比较大的块切成小块备用。
第二步：萝卜清洗干净后去皮，再切去头尾不要，然后一份为四；接着把萝卜切成大小合适的滚刀块。
1.将羊排洗净，晾干水分；
2.将羊排放入盘中，加入少许酱油，抹匀；
3.热锅，放入少许油，将羊排放入，煎至两面金黄；
4.将羊排放入盘中，洒上葱花，淋上酱油即可。
烤羊排，羊排洗净，放入洋葱丝，孜然粉，生抽老抽腌制。放入冰箱冷藏六个小时，然后将烤箱预热，烤箱模式，220度烤四十分钟，翻面后刷蜂蜜再烤四十分钟。这样烤羊排就做好了。
羊排的家常做法？
材料：
羊排1000克.胡萝卜500克.生姜30克、干尖椒10克、花椒5克、香叶少许、草果少许、八角少许、桂皮少许、橙皮少许、陴县豆瓣25克、剁椒酱10克、植物油60克、盐1勺半、鸡精少许、料酒30克、水适量
制作过程:
1. 羊排改刀剁成一寸长左右的段；
2. 生姜切片，干尖椒花椒等作料置于盘中备用；
