羊肝做法？
羊肝、青椒3两羊肝、细长条青椒2个；泡椒、泡姜、大葱、蒜、青椒2根泡椒、一块泡姜、4根大葱、4瓣蒜、；丹丹牌郫县豆瓣、白酒1勺郫县豆瓣、半勺白酒、；老抽酱油、花椒、味精小半勺老抽酱油、花椒15粒
做法
三两羊肝炒之前切溥片，用半勺白酒、一勺郫县豆瓣、小半勺老抽酱油和小半勺色拉油拌勻腌制5分钟；
大火坐锅放油（多点），油热八成放入花椒炸香，倒入羊肝翻炒半分钟再倒入切片的泡椒、泡姜、大葱、蒜、青椒继续爆炒3分钟左右断生。
正宗羊肝的做法？
1、原料：羊肝150。配料：胡萝卜100克。调料：葱段、姜片、料酒、醋、酱油、味精、白糖、胡椒粉、素油少许。
2、将羊肝洗净、沥水，切成片状，装入碗，放入少许盐和水淀粉，拌匀浆好。
3、将胡萝卜洗净、削皮，切成片状，用开水烫一下，放入冷水浸透，沥水待用。
4、将醋、酱油、味精、白糖、胡椒粉兑好口味加少许清水、水淀粉待用。
5、炒锅放到中火上，放入少许素油，待油温达到六成热时，将葱段、姜片下锅，煸炒几下，放入羊肝、胡萝卜、料酒，翻炒几下，倒入兑好口味的汁，翻炒几下，装盘即可。
羊肝、青椒3两羊肝、细长条青椒2个；泡椒、泡姜、大葱、蒜、青椒2根泡椒、一块泡姜、4根大葱、4瓣蒜、；丹丹牌郫县豆瓣、白酒1勺郫县豆瓣、半勺白酒、；老抽酱油、花椒、味精小半勺老抽酱油、花椒15粒
做法
三两羊肝炒之前切溥片，用半勺白酒、一勺郫县豆瓣、小半勺老抽酱油和小半勺色拉油拌勻腌制5分钟；
大葱、（切段）泡椒、泡姜、蒜、青椒切片备用；
大火坐锅放油（多点），油热八成放入花椒炸香，倒入羊肝翻炒半分钟再倒入切片的泡椒、泡姜、大葱、蒜、青椒继续爆炒3分钟左右断生。
用料
羊肝1块，青椒1个，胡萝卜半根，油适量，大蒜适量，生姜适量，盐少许，料酒少许
2/4 为了不让羊肝太单调，我放了一些青椒，胡萝卜配色。
3/4 放入油，生姜，大蒜，炸香，倒入羊肝爆炒，而后倒入料酒。期间放入少许的水围着锅的一边溜……然后加入自制的剁椒。
4/4 快出锅的时候放入少许的盐，装翻炒几下，盘即可。
炖羊肝的家常做法？
首先，需要准备好所需的原料和调料。这些原料包括：羊肝、羊心、羊肚、羊骨、羊肺，以及白萝卜。
然后，将鲜羊肝、肚、心、脊骨、肺用清水泡净血水，然后放入沸水锅氽一水捞起洗净。
接着，将白萝卜去皮洗净改成为长4.5厘米、宽2厘米、厚0.5厘米的片。
最后，将所有的原料和调料一起放入锅中，加入适量的水，用大火煮沸后转小火慢炖，炖至羊肝熟透，最后加入盐、味精、胡椒粉等调料即可。
以上就是炖羊肝的家常做法，希望对你有所帮助。
羊肝是什么颜色？
羊肝是红色的。
因为羊肝含有丰富的血红素，血红素是一种红色的色素，所以羊肝呈现出红色。
除了羊肝，其他动物的肝脏也有不同的颜色。
例如，猪肝呈现出深红色，牛肝呈现出深红至棕红色。
这些颜色的差异主要是由于不同动物的饮食和生理特点所致。
此外，肝脏的颜色也可以受到烹饪方法和处理方式的影响。
