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家常菜青椒炒腐竹,该如何制作?腐竹要用冷水泡发,还是用开水烫呢?_百度...
青椒炒腐竹是一道简单美味的家常菜，主要原料是青椒和腐竹（豆腐皮）。这道菜色香味俱佳，营养丰富，深受人们喜爱。
用凉水泡倒是不会出现腐竹被泡烂了的现象，但是用冷水泡发出来的腐竹比较硬，不像平时在外面吃到的那么劲道了。这是因为凉水泡发腐竹不能够完全的泡发开的原因，这样泡发出来的腐竹不仅口感比较硬，不劲道，还不容易入味。
泡腐竹最好用温水泡 泡腐竹的小妙招 泡腐竹用的是40度左右的温水，适度即可。水温太高腐竹变得太软影响韧性，水温低又泡不开。冷水泡腐竹，至少得泡上2-3个小时才能够泡开。
褶皱比较舒张。就可以啦。注意不要泡过度，冷水20分钟，温水10分钟为宜。泡得过于烂软的话，入锅再炒再烧，最后吃到嘴里米有嚼劲和质感了哦。o（∩_∩）o...希望LZ做出来好吃！腐竹烧鸭子，青椒炒腐竹，都是好菜。
泡发腐竹热水和凉水都不能达到很好的效果，正确的应该是用温水泡发，因为用冷水是泡不开的，后续烹饪的话就会入不了味，用热水泡的话又容易将腐竹泡烂，腐竹就会变得不筋道，所以腐竹一定要用温水泡。
腐竹用热水泡还是冷水泡 用温水，先兑好水，再放腐竹。如果夏天的时候可以用凉水，现在天太冷，凉水要泡很久时间才行。热水肯定不可以，会掉渣渣的。
下饭的小炒肉,学校食堂师傅的杰作
而最近就有一名外国学生在社交软件上炫耀自己学校的午餐，菜式非常丰富，是别的国家的人比不上的，对此很多中国网友都很不服气，纷纷晒出自己食堂的奇葩菜式。
仪陇县翔宇科技职业学校食堂情况 学校的食堂饭菜种类齐全，基本上都是应季蔬菜。食堂是每个学生用餐的地方，有专门的清洁人员打扫卫生和整理蔬菜。食堂师傅每天也会推出不同的菜品，学生每天都能吃到不同的食物。
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本部校区有4个食堂，每个食堂都有不同的窗口，满足你的多种需求。
