煎饼饼干热量？
吉祥煎饼饼干的热量是每100克417大卡。其中碳水化合物每100克81.80克，脂肪每100克6.10克，蛋白质每100克7.70克。
吉祥煎饼为传承地方特色美食文化，餐饮机构以传统制作工艺和现代快餐管理模式相结合，以10多种杂粮作物为原料科学配制，研制专用调配香料，开发出多种口味类型菜煎饼，推广煎饼专营连锁店以来，得到了广大消费者的认可和一致好评，产品供不应求。
一个鸡蛋煎饼饼干多少克？
一个鸡蛋煎饼饼干50克。煎饼可以搭配鸡蛋一起食用，首先需要从超市买来面粉以及鸡蛋，之后在面粉中加入清水搅拌成面糊状，顺便加入白糖进行调味，之后锅中放油，再将面糊放入其中进行煎炸，待来回煎炸之后再将鸡蛋打入，之后再将鸡蛋包裹炸熟，味道十分美味。
煎饼干了一碰就碎怎么做着好吃？
煎饼太干一碰就碎容易烂，火候没控制好也是一个重要原因。倒油之前要先把锅烧热，感觉有五六十度的样子再放油。煎饼糊倒入后，火不要太大，中火即可，然后转小火慢慢煎，煎熟即可。
如果你说的是那种山东大煎饼，最好的加热办法是：
1、微波炉加热，并在微波炉里放小半碗水，让蒸汽浸入煎饼，加热时间30s-60s；
2、在蒸锅里加热，待蒸锅有热气冒出，然后放置煎饼，时间不要太长，看煎饼皮由硬变软，取出食用即可。
煎饼干一碰就碎可能是因为饼干太干了，或者温度过高。以下是一些制作煎饼干时需要注意的事项：
1. 材料比例要适当，不要加太多面粉或糖，否则容易导致饼干过于干燥。
2. 在面团中加入适量的水或牛奶，可以使面团更加柔软，不容易断裂。
3. 在制作过程中，将烤盘铺上一层油纸或涂上一层黄油，这样可以减少饼干粘在烤盘上的情况。
4. 在烤制过程中，火候不宜过高，一般控制在170-180度之间。如果温度过高，会导致饼干表面过早变色而内部未熟透。
如果煎饼干一碰就碎，可能是因为它们太脆弱或过熟了。要使它们更好吃，可以尝试以下方法：
1.调整烘烤时间和温度，确保煎饼干烤至金***而不过熟。
2.添加一些湿润的成分，如蜂蜜、黄油或果酱，以增加煎饼干的湿润度和韧性。
3.尝试使用不同的面粉，如全麦面粉或杏仁粉，以增加煎饼干的结实度。
4.在烘烤之前，将煎饼干放入冰箱冷藏一段时间，以增加它们的硬度。通过这些方法，您可以制作出更加美味和坚固的煎饼干。
煎饼干了可以喷些水放锅里蒸一下。
山东大煎饼是全国闻名，但是很多人都说咬不动，废牙，那是他们不会吃，如果干吃煎饼当然会咬不动，我们山东都是拿煎饼卷菜，菜汤可以让煎饼回软，这样就好咬了。如果你们买的煎饼干了可以在上面喷一些水，在放锅里蒸一下，这样煎饼就软了，卷菜特别好吃
起酥油能做煎饼吗？
起酥油不能做煎饼
起酥油意思是用这种油脂加工饼干等，可使制品十分酥脆，因而把具有这种性质的油脂叫做“起酥油”。它是指经精炼的动植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物，由于起酥油是作为食品加工的原料油脂，所以其功能特性尤其重要，主要包括可塑性、酪化性、起酥性、乳化性、吸水性等。
