瘦肉炒面的家常做法？
我家瘦肉炒面的家常做法有很多，首先需要把瘦肉用油炒熟然后放在一边，然后把面放在热水里煮六分熟以上，煮熟以后捞出来用凉水降温，然后热锅凉油放葱花仙草熟瘦肉，然后再加入煮好的面条，然后加入一些调料味精酱油等等，翻炒一分钟左右出锅
1/8准备好材料
4/8锅内烧开水，把面放入锅内烫熟捞起，放入西兰花烫熟备用。
5/8把烫好的面放到冷水泡下，捞起漏干备用。
6/8先把肉炒到变色
7/8放入大蒜.红萝卜.包菜.炒到断生，流香，然后放面一起炒，加点盐.生抽.料酒，快速翻炒均匀。
8/8盛出装盘
食材：
瘦肉200g 、蛋清1个 、木耳50g 、蒜5g 、 姜5g 、小葱8g 、盐8g 、料酒 10g 、 淀粉 10g 、 油 15g 、 老抽 10g 、 陈醋 20g 、 水 15g 、 水淀粉 10g 、 圆菇 4个 、 青椒 2个 、 大葱 1个
烹饪方法：
1：切菜煮面，煮熟后，洗净，使劲搓着洗，洗的滑滑的，切断切菜，这个就不用说了吧，这是我比较喜欢的搭配腌肉，放一些盐，料酒，鸡蛋，淀粉，生抽，抓匀
2：油过了之后放凉，7成热青椒过油，肉片过油，捞出来备用
瘦肉洗净切丝后，加入极少量清油，适量淀粉调料生抽酱油腌制备用，面条用开水煮上七八成熟捞出来放到凉水中去，再捞出来控干水分；
炒锅中放油，油熟后放入葱姜蒜辣椒炒香倒入肉丝快速翻炒，肉丝变色就熟了，放进配菜翻炒几下，倒入面条再次翻炒，若太干加入极少量开水一会儿即可出锅。
通常用瘦肉炒面的家常做法是:1 把瘦内切成丝下油锅炒熟，2 把面条放入开水锅中片刻捞上来，3 把冷却后的面条放入油锅炒片刻放瘦肉丝再炒片刻即可等。
肉炒面片家常做法？
1/2将面粉倒入盆中，加入蛋奶和成面团，压成饼，切成片入锅中煮熟，捞出过凉；
2/2坐锅点火倒入油，下肉片煸炒，再放入葱、姜、蒜、豌豆翻炒，加入盐、鸡精、胡椒粉调味，放入西红柿和面片翻炒片刻出锅即可。
以下是肉炒面片的家常做法：
食材：
- 面片：200克
- 大蒜：3瓣
- 姜片：适量
- 酱油：2勺
- 盐：适量
炒肉炒面的家常做法？
1.烧水煮面，断生即可，硬一点。
2. 捞出沥干水，洗干净备用。
4. 转小火，下面条，放调料，小火炒匀。
5. 出锅前加葱段提香。完成
1、材料:面200克，猪肉100克、红辣椒1个，大洋葱1个、西红柿1个。调味料:盐3克、
酱油2毫升、味精1克、油10毫升。
2、猪肉洗净切丝，红辣椒洗净切丝，大洋葱洗净切丝，西红柿洗净切片。
3、肉丝、红辣椒丝、洋葱丝、西红柿片放入烧开的水里汆汤:面放入烧开的水里煮熟，捞出沥干水分:锅上火，烧热油放入所有的原材料翻炒。
4、调入盐、味精，淋入酱油炒拌均匀，即可起锅装盘。
