棋子河蟹的做法？
步骤1
将螃蟹洗净，从腹部下刀，每只剖四块，放到容器内，撒上盐胡椒粉、料酒腌制入味
步骤2
把鸡蛋清放入器皿中加入面粉、适量的水调成蛋清糊，葱、姜洗净切成丝，蒜切成片，青蒜洗净切成寸段，再将鸡汤、料酒、盐、醋、鸡精、葱姜丝、蒜片、青蒜段放到器皿中搅匀调成汁待用
步骤3
棋子河蟹是一道非常受欢迎的江南经典小吃，下面是简单易学的棋子河蟹做法：
所需材料：
1. 河蟹2只；
2. 棋子饼干4片；
3. 鸡蛋1个；
5. 面粉和水适量。
制作步骤：
1. 将河蟹切成小块，放入碗中，加入葱花、姜末、蒜末、盐、胡椒粉、鸡精、生抽和料酒，搅拌均匀，腌制15分钟；
2. 准备一个碗，打入一个鸡蛋，加入适量的盐和胡椒粉搅拌均匀；
1.将肉蟹放在器皿中加入适量白酒,蟹醉后去腮,胃,肠切成块;
2.将葱、姜洗净,葱切成段,姜切成片;
3.坐锅点火放油,油至三成热时,放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时,加入姜片、葱段、蟹块,倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。
香酥大棋子块的做法？
香酥大棋子块是一道炸制的小吃，下面是做法：
材料：
- 500克鸡腿肉
- 2个鸡蛋
- 适量盐和胡椒粉
- 适量生粉（约100克）
- 适量面包糠或者面粉
- 油，用于炸制
步骤：
1. 将鸡腿肉去骨，切成块状。
1.面，油，奶，鸡蛋，糖，饼干备用2，牛奶加热，放上糖，油，饼干，慢慢搅匀，温奶时打上鸡蛋打散3.放上酵母，和面4，面自然醒发30分钟，擀皮，切块5，关键一步，放平底锅定型6，入175度，上下加热烤15分钟即可
做法，酥脆棋子块怎么做好吃，酥脆棋子块的家常做法？
酥脆棋子块 主料 低筋面粉2斤 辅料 牛奶250g 玉米油150g 白糖200g 鸡蛋5个 青岛钙奶饼干3个 酵母6g 步骤 1.1.面，油，奶，鸡蛋，糖，饼干备用 2.2，牛奶加热，放上糖，油，饼干，慢慢搅匀，温奶时打上鸡蛋打散 3.4.放上酵母，和面 4.4，面自然醒发30分钟，擀皮，切块 5.5，关键一步，放平底锅定型 6.6，入175度，上下加热烤15分钟 7.7，出炉
