丁丁炒面的面怎么做？
做法：面条，鸡蛋，肉丝，葱姜蒜丝，香葱，小油菜（包菜，白菜等），老抽，盐。
2、锅烧热，入油（适当多点）滑锅，放入鸡液，炒熟盛出。锅内底油，放入葱姜炒香，放入肉丝煸炒，再放入香葱、小油菜翻炒，老抽、盐调味，菜熟盛出，锅内留菜汁，再放入面继续翻炒（用筷子打散）。汁干面快熟，倒入鸡蛋、肉菜丝拌匀即成。
丁丁炒面的面怎么弄？
用料
做法步骤
步骤一
在面粉中加一丢丢的盐，少量多次加入温水，用筷子搅拌成雪花状。
步骤二
揉成硬一点的面团，盖上保鲜膜醒20分钟，再揉一次，再醒10分钟。
步骤三
将醒地地面擀成厚一点的饼状，厚度大概在7-8毫米。
步骤四
用料：面粉 200g、温水 90-100克、鸡胸肉 50克左右、西红柿 1个、青椒 1个、洋葱 1个、胡萝卜 1个、盐 适量、生抽 一汤匙、料酒 适量、葱 一小段、蒜 2瓣、植物油 适量
做法步骤
1、200克面粉加温水和成面团，每种面粉吸水率不同，大概90-100克左右的量能成为不软不硬的面团。和好后醒15-20分钟。
2、醒好的面团在揉面垫上揉几下，撒一点面粉防粘。
3、先把面团双手搓成长条再用刀切成小的面团，大概40－50克左右一个。
4、小面团先用双手搓成长条的样子。
5、然后在案板上用手搓成细细的长条，比小手指稍细的程度，稍微有点耐心很容易就搓好了！
6、把剩下的小面团挨个搓成长条，撒面粉防粘。
8、这是全部切好的丁丁。
1、用温水和面，和到面不软不硬即可，和面的时候可以加些盐，这样面更筋道，和好面醒2个小时左右。
2、将醒好的面，揉成直径3-4毫米左右的细条下锅煮，煮到八成熟捞出并过凉水，使面更有嚼劲。
3、将煮好的面条沥干，切成小段儿待用，这时里面可以放少量食用油拌均，防止其粘连。
4、把里脊肉切成肉丁状，在油锅里过一下，段生；把西红柿、青椒、洋葱、蒜苗分别切丁。
5、炒锅里留适量油，油热后放入葱花、姜末炒香，再将西红柿丁、青椒丁、洋葱丁、蒜苗丁倒入锅中翻炒。
6.然后就是加入番茄酱炒匀，最后下面条段和肉丁以及少许盐和胡椒粉翻炒均匀就可以出锅了。
丁丁炒面家常做法？
食材:面条，洋葱，蘑菇，火腿，培根，***，干辣椒（或辣椒酱），生抽（或老抽），鸡蛋，香菜
做法
1、食材切成指头肚大小的丁。煮面，煮到中间没有硬心就可以，冲凉水。
2、热锅入油，放洋葱丁炒至焦香放蘑菇进去，炒至蘑菇开始缩小放火腿和培根，翻炒一段时间后放***；等***开始出水的时候把面倒进去，然后使劲翻几下，这个时候如果油不多可以加点油，否则面条会粘锅。
3、干辣椒（或辣椒酱）放进去，和面一起放的话就不那么辣，加盐、生抽（或老抽），一直搅动面条。把鸡蛋打好倒进去，和面粘在一起，然后使劲翻动，就可以出锅，最后放点香菜在上面。
丁丁面又叫什么？
丁丁面又叫炒疙瘩或懒麻食。
扩展：丁丁面是一种北方的传统小吃。北方各省皆有不同的丁丁面。餐厅卖的以陕西和新疆的丁丁面居多。
外文名 无
类型
北方的传统小吃
烩丁丁炒丁丁
辅料
