牛排用英语怎么说？怎么写？
牛排的英文：steak、beefsteak。
一、steak
英 [steɪk] 美 [stek]
n.牛排;肉排;鱼排;碎牛肉
How would you like your steak done?
您要求您的牛排做到几成熟？
二、beefsteak
英 [ˈbi:fsteɪk] 美 [ˈbifˌstek]
n.牛排
We h***e special beefsteak, chicken and fish.
牛排用英语怎么说？怎么写？
牛排的英文：steak、beefsteak。
一、steak
英 [steɪk] 美 [stek]
n.牛排;肉排;鱼排;碎牛肉
How would you like your steak done?
您要求您的牛排做到几成熟？
二、beefsteak
英 [ˈbi:fsteɪk] 美 [ˈbifˌstek]
n.牛排
We h***e special beefsteak, chicken and fish.
陕北霞姐红烧牛排的做法？
食材：牛排4块，八角，桂皮，姜片，大葱，香叶，盐，糖适量，生抽两勺，老抽一勺，料酒一勺
陕北霞姐红烧牛排的做法：
1.牛排洗干净焯水。
2.炒锅加油烧热放调料炒香，加牛排煸炒变色加料酒，酱油继续炒，加水漫过牛排
3.水烧开后改小火慢炖2小时，肉烂加盐，糖调味，最后开大火收汁，陕北霞姐红烧牛排就完成了。
一、原料
主料 牛排适量，姜适量，蒜适量，八角适量，桂皮适量
辅料 白糖适量，料酒适量，老抽适量，生抽适量，十三香适量，盐适量
红烧牛排的做法步骤
1.牛排焯水去血，水开下牛排，牛排没有血水即可捞出空水
如何优雅的切牛排？
找准牛肉纹理，垂直于牛肉纹理下刀就能解决牙口不好的难题。
如何找到肉的纹理呢？用一块西冷牛排为例，从画面最左边，也就是肉最细的部分切第一刀，从第一刀切断的纹理分布来判断，如果是第一张图左边的形状，就保持这个角度切下去，如果是右边的形状，就立刻转向90度继续切。从最细的一边下刀可以最大限度地避免浪费，同时由于较宽的部分通常比窄的部分口感更好，这样一刀刀切下来，你可以体会到一块牛排由柔韧逐渐过渡到软嫩的口感变化。
可能有人会问，很多餐厅不都是斜着切的么？那，斜着切好还是垂直切好？管家告诉你，当然是垂直切！这里有科学计算依据。
1.首先将切每一刀的间距设为L;
2.将每一刀切下的牛肉纤维长度设为 x;
3.最后，设刀刃与牛肉纤维之间的角度为 α;
画个图，就能得出 x = L / sin (α)
我们的目标是尽量缩短 x，但是要想吃一块能在唇齿间挤出肉汁的牛肉，牛肉的厚度必须不小于1厘米，所以在L不变等于1厘米的情况下，我们只能尽量增大分母，也就是 sin (α)，当且仅当α = 90度时，sin (α) 最大等于1。
综上所述，刀刃与牛肉纤维保持90度，一刀垂直切下，是最不费牙口的优雅切法。
首先吃饭时要把餐巾放在膝盖上，切牛排时左手是叉子右手拿刀从左边开始切，叉子朝向背面（图1）固定牛排然后刀维持45度开始切牛排。如果是其他角度的话牛排的汁都会出来会影响口感。还有切牛排时刀叉要维持直角胳膊肘不能张开，要使用手腕切牛排。这样才不会影响别人用餐。如果是正在用餐刀叉要交叉放在碟子上，暂时要离开时刀叉要指向4点40分（图2）就餐结束刀叉都指向4点就可以了。（图3）祝你用餐愉快[送心]
