山西素食炝锅面的做法？
山西面食说全国第二没有人敢说是第一。一面百吃，把面食做到了极致。素炝锅面的做法：
一、面粉加一个鸡蛋倒入盆中，分次倒入清水，搅拌成雪片，揉成光滑的面团，饧发20分钟，中间再揉2-3次。二，把饧好的面团，按扁，用擀面杖擀成薄片，撒上面粉，折叠好，切成粗细均匀的面条。
三、准备木耳泡发，去掉蒂，洗净，切碎。蒜切片；油菜洗净；西红柿洗净，去皮，切丁。
四、炒锅置火上，放油，烧至5成热，放入蒜片，葱白炸香，盛出。
五、留底油，放入西红柿丁、木耳碎，翻炒出番茄素。加入酱油、蚝油，加水，大火烧开，加盐和胡椒粉放入擀好的手擀面煮至面条熟，加入油菜，略煮即可关火。
山西素食炝锅面的做法？
山西面食说全国第二没有人敢说是第一。一面百吃，把面食做到了极致。素炝锅面的做法：
一、面粉加一个鸡蛋倒入盆中，分次倒入清水，搅拌成雪片，揉成光滑的面团，饧发20分钟，中间再揉2-3次。二，把饧好的面团，按扁，用擀面杖擀成薄片，撒上面粉，折叠好，切成粗细均匀的面条。
三、准备木耳泡发，去掉蒂，洗净，切碎。蒜切片；油菜洗净；西红柿洗净，去皮，切丁。
四、炒锅置火上，放油，烧至5成热，放入蒜片，葱白炸香，盛出。
五、留底油，放入西红柿丁、木耳碎，翻炒出番茄素。加入酱油、蚝油，加水，大火烧开，加盐和胡椒粉放入擀好的手擀面煮至面条熟，加入油菜，略煮即可关火。
大同炝锅面家常做法？
1.拿出来适量的面粉，在里面放一个鸡蛋，少量多次的把清水倒进去，搅拌开。
2.把面粉揉成一个光滑的面团，大概发酵半个小时，再揉捏三次左右就可以按扁面团，然后擀成小面片，抹一些面粉，切成细一些的小面条。
3.泡一下木耳，把木耳切成木耳沫。洗干净番茄和青菜，切好蒜片。
4.烧热油锅，把蒜片扔进去翻炒，加入葱段，出香味就拿出来。
5.放一些番茄块和木耳进去，翻炒出番茄汁。倒入生抽和蚝油，加一点点的水，烧开水之后，把盐巴和辣椒面倒进去，下面。
6.等面条熟了之后，就可以加一些蔬菜进去，倒一点醋就可以出锅了。
鲁豫炝锅面的做法？
食材用料
面250克，木耳几朵，松茸1小把，鸡蛋1个，大葱2根，胡椒末，味精，盐，老抽
做法步骤：
步骤 1
木耳和松茸泡发后切小块，大葱切小段，鸡蛋煎成蛋松（就是一般炒鸡蛋也可以）
步骤 2
锅中留点油，放入大葱段，反复炒香
步骤 3
加木耳块，翻炒下
步骤 4
炝锅面条是怎么做的？
准备一下食材：
1.准备二细的面条一斤左右备用。
2.西红柿一个对半切开，先去掉根蒂，再切成小块，放入小盆中。
3.小葱一根切成葱花，黄豆芽一把，大青菜一把备用，猪瘦肉一小块，先切成薄片，再切成细丝，放入盆中。
5.炒至肉丝发白时，倒入黄豆芽，西红柿和葱花，快速翻炒片刻。
6.加入食盐3克，老抽几滴调色，翻炒几下，添入适量的清水。
7.加入食盐2克，鸡粉2克，胡椒粉1克，搅拌化开，等汤汁烧开后，下入面条。
8.用筷子抄动几下，开大火煮一分钟。
9.把面条煮熟以后，下入青菜叶，继续煮20秒。
10.淋入少许香油，就可以关火起锅盛入汤盆中。营养美味的炝锅面就做好了，看起来是不是很有食欲，喜欢吃面食的朋友，有空就试试吧
