在日常生活中“毛肚”和“牛肚”是比较常见的一种食材，而且吃起来也非常的美味有营养，因此一直受到广大消费者的喜爱，不过有的人对于“毛肚”和“牛肚”不是特别了解，也分不清楚哪个是“毛肚”哪个是“牛肚”，那么下面就简单介绍一下“毛肚”和“牛肚”有什么本质上的区别？
牛肚和猪肚一样，是牛的胃的俗名，不过牛肚有很多不同品种。“毛肚”指的是牛的瘤胃，瘤胃表面是疙瘩状的突起，口感比较韧一点，适合炒、煮、或者做烫火锅，红油凉拌也是很棒的。“牛肚”指的是牛的皱胃，皱胃吃起来有一定的韧性，又有丰富多褶皱的表面，无论是做凉拌菜还是涮锅、焖煮都很美味。
毛肚和牛肚的区别：毛肚属于牛肚中的一种，毛肚指的是牛的瘤胃，而牛肚指的是牛的皱胃。
1 牛肚形状像一个袋子，有一定的弹性。
2 牛肚是牛的胃的一部分，由于牛需要消化食物，所以胃被分为了四个部分，牛肚位于第二部分，能够帮助牛消化纤维素和其他难以消化的食物。
3 牛肚通常用来制作食品，如卤牛肚、牛肚火锅等，是一道美食。
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