慕斯蛋糕用什么饼干底？
慕斯蛋糕的饼干底通常使用饼干碎，常见的饼干包括消化饼干、奥利奥等。饼干底的制作非常简单，只需将饼干碎与融化的黄油混合均匀后压入蛋糕模底部即可。由于慕斯蛋糕的口感以细腻柔软为主，饼干底需要坚硬一些，以承载上层慕斯的重量并增加口感的层次感。因此，选择合适的饼干作为慕斯蛋糕的饼底是非常重要的。
慕斯蛋糕做法如下：
材料：慕斯馅料有蛋黄、糖粉、吉利丁片、浓缩柠檬汁、淡奶油，饼底有奥利奥饼干碎、黄油。
把奥利奥饼干碎放入保鲜袋中，用擀面杖碾压成小颗粒。
将碾好的饼干碎倒入盆中，并将融化好的液态黄油倒入饼干碎中，搅拌均匀。
用锡纸包裹蛋糕模底部，将搅拌好的饼干碎倒入并用擀面杖压实备用。
慕斯蛋糕的饼干底可以使用各种不同的饼干，包括消化饼干、抹茶饼干、奥利奥饼干、杏仁饼干等，在这些饼干中选择适合自己口味的饼干作为慕斯蛋糕的饼干底。
消化饼干比较普遍，味道清淡，口感酥脆，适合大众口味。而抹茶饼干和奥利奥饼干则更适合有特定口味需求的人群。需要注意的是，饼干底应该使用细碎的饼干粉末，并将之压实，以保证慕斯蛋糕的稳定性。
慕斯蛋糕常用的饼干底有两种，一种是消化饼干，另一种是抹茶饼干。消化饼干质地松软、香甜，口感温和，适合作为慕斯蛋糕的饼干底，能够让整个蛋糕的口感更加均衡。而抹茶饼干则较为干燥，口感独特而浓郁，可以为慕斯蛋糕增加一层特别的风味。选择哪种饼干底要根据制作菜品的口味和个人喜好来决定。
慕斯蛋糕底的多种做法？
慕斯蛋糕底可以使用多种方式进行制作，以下是几种常见的做法：
1. 饼干底：将消化饼干、奥利奥饼干或者其他喜欢的饼干放入食物袋中，用擀面杖压成碎屑。然后加入溶化的黄油，混合均匀后倒入蛋糕模具底部，用勺子或手掌压实。放入冰箱冷藏至固体。
2. 蛋糕底：烤制一块蛋糕作为慕斯蛋糕的底部。可以选择海绵蛋糕、巧克力蛋糕或者其他口味的蛋糕。将蛋糕切割成适合蛋糕模具尺寸的形状，铺在模具底部。
3. 果仁底：将坚果（如杏仁、榛子、核桃等）研磨成粉末状，加入适量的糖和溶化的黄油，搅拌均匀后倒入蛋糕模具底部，用勺子或手掌压实。放入冰箱冷藏至固体。
4. 巧克力底：将巧克力融化后，加入一些碎巧克力粒，搅拌均匀后倒入蛋糕模具底部，用勺子或手掌压实。放入冰箱冷藏至固体。
慕斯蛋糕的做法？
食材原料
黄油10克、淡奶油150克、饼干20克、咖啡5克、热水10克、吉利丁片5克、巧克力20克、白砂糖15克、可可粉适量、糖粉少许。
制作方法
1、所有的食材都准备好，奥利奥饼干把夹心去掉，20克是饼干去掉夹心的重量，用饼干做慕斯底省去了烤蛋糕的步骤，所以这款蛋糕不需要烤箱便可来制作完成。
2、把饼干放入保鲜袋里，用擀面杖压碎，不要有大颗粒就可以了。
3、将黄油放入容器里隔水融化，把捣碎的饼干碎放入黄油中搅拌均匀。
4、慕斯模具准备好，用锡纸包住底部，然后放到一个戚风模具底上或者找一个硬的东西垫到下边都可以，这样就不用来回挪动了，以防漏液。
5、把调好的黄油饼干糊放入模具中，在底部平铺一层，用模具自带的工具压实。
6、吉利丁片用凉水泡软备用。
7、取5克咖啡粉，倒入碗里，用10克开水冲泡，然后晾凉备用。
