正宗榆次桃花面家常做法？
食材用料
面条（生）适量，烧肉适量，鸡蛋适量，高汤适量，酱油少许，八角2个，花椒1小撮，小葱5克，姜5克，蒜5克
做法步骤：
2，鸡蛋可以是煮鸡蛋，荷包蛋，我是摊成鸡蛋饼，在切丝
3，将炸好的丸子放在碗中，在放入葱姜蒜，花椒，八角，酱油，倒入肉汤汁，上锅蒸半小时
4，最后将煮熟的面条捞入碗中，在上面码上烧肉，丸子，鸡蛋，浇上鸡汤或者骨汤，还可以搭配些绿色蔬菜。一碗香喷喷的桃花面就做好啦
面粉、胡萝卜、山西烧肉、油炸丸子、鸡蛋、菠菜、生抽2汤匙、料酒1汤匙、食盐1/4茶匙、胡椒粉少许、八角1个、花椒数粒、生姜1片、葱段1节
做法步骤
第1步.
第2步.
材料：挂面250克.猪肉末200克.烧肉适量.鸡蛋2个.油菜30克.黄芽韭适量.葱丝适量.姜末适量.木耳适量.高汤适量.
调料：盐3克.生粉30克.鸡粉2克.生抽8毫升.食用油适量.花椒、水适量.
做法：
2.猪肉末装碗，加入姜末、鸡粉、盐、生抽、花椒水、生粉，打入1个鸡蛋，拌成肉馅，再捏成核桃大小的丸子，装盘待用。
介绍山西的面50字左右？
西面食是地方传统特色面食文化的代表之一。历史悠久，源远流长，从可考算起，已有两千年的历史了，称为"世界面食之根"。以面条为例，东汉称之为"煮饼";魏晋则名为"汤饼";南北朝谓"水引";而唐朝叫"冷淘"……。面食名称推陈出新，因时因地而异，俗话说娇儿宠称多，面食众多的称谓与名堂，正说明山西人对它的重视和喜爱。相比于南方对米的热衷，山西人对面食同样狂热。
随调味品而定
主要食材
烹饪方法
煮、蒸、煎、烤、炒、烩、炸、焖、搅等等
特色面食
山西面食历史悠久，可考有2000多年的历史。面条，东汉称为"煮饼"，魏晋名为"汤饼";南北朝"水引";而唐朝叫"冷淘"。山西面食种类繁多，原料为小麦粉、高粱面、豆面、荞面、莜面做成，品种为刀削面、拉面、圪培面、推窝窝、灌肠等。有据可查的面食达280余种
山西的刀削面名扬海内外,被誉为我国著名的五大面食之一. 拉面,又叫抻面,是山西城乡独具地方风味
山西面食比较多，我喜欢吃拉面，种类也比较多拉面、刀削面、猫耳朵等。就说拉面吧，首先把准备好了的一块面团，揉一揉拉成一根长条再对折一拉，经过反复几次对折反复拉，细细的拉面就成了，在锅里一煮，捞上来，加上调料和特制的酱汁，那味道别提有多美了。
说起山西的面食，可能大家马上就直流口水了，来过山西的朋友都知道，就是一个平凡家庭主妇，可以在家里做一个月不重样的，现在我来给大家聊聊他们是怎么做的吧，可以蒸花卷，可以蒸包子，还可以做刀削面，河捞面，小揪片，猫耳朵，檫尖，抿尖，沾片片，打卤面，西红柿鸡蛋面，烩菜面，早晨起来可以来一碗鸡蛋拌汤面，香喷喷，一天好心情。
