牛排家常做法煎牛排步骤?
备好蒜瓣和黄油,其他配菜按个人喜好,我选择用樱桃番茄(圣女果)。
步骤 3
备好佐料,必须有盐,其他按个人喜好,我喜欢加海盐、黑胡椒、孜然、白芝麻。
步骤 4
电煎锅,火力调至最大,加入少许橄榄油,油热冒烟即放入牛排和蒜瓣。蒜瓣很容易焦,可以煎一会放到牛排上,不和锅面接触。牛排单面煎2分钟,期间可以调整牛排位置,把肉的侧面边缘贴在锅边。
食材用料
牛排500g,黄油两块
做法如下:
1/3
将切成薄厚一致的牛肉放平,放入一勺蚝油,少许白糖,黑胡椒汁,再加一点淀粉,用手抓均匀。
2/3
在牛排上淋上食用油锁住水分,用保鲜膜包起来,放到冰箱冷藏两个小时以上。
3/3
热锅放入两块黄油,把腌制好的牛排放进来小火煎,煎好之后牛排翻个面,喜欢吃嫩一点的话八分熟就可以,最后再加点番茄酱即可食用。
原料:牛肉、红酒、洋葱、盐、黑椒料、生抽、大蒜、生菜、橙子、果酱、黄油。
做法步骤:
第1步、先用果酱画个简单的盘饰。
第2步、用洋葱,黑胡椒,大蒜,红酒,生抽腌制牛肉15分钟。
第3步、牛排用黄油煎制才好吃,黄油煎化。
用料
牛排 2块,大蒜4-5颗,百里香两撮,牛油2片,盐少许,黑胡椒少许
好吃到哭的煎牛排的做法
用盐和黑胡椒将牛排两面腌一下 (注意:牛排要提前放置20分钟,让肉里面达室温温度)
2.准备大蒜和百里香,百里香没有也可以。大蒜不用剥皮,拍碎即可
3.热锅,入油,一定要高温冒一点烟的时候入牛排。同时放入大蒜和百里香
4.高温煎2-3分钟,翻面, 然后入牛油。用勺子将融化牛油反复淋到牛排上面。再煎2-3分钟。这样出来的是中间有一点粉色
5.牛排盛出,油浇到上面。放置5分钟,完成。
小贴士
1。牛排入锅前一定要有室温温度,不可冰凉的入锅。否则外面会糊,里面还是生的
煎牛排步骤如下。
1取生牛排肉200克。最好是里脊肉,也就是菲力部分,这是最好的肉质,也可以用西冷或者肉眼,后两者脂肪含量比较高一点。用厨房纸擦干牛排上的血水,切记不可以用水冲洗牛排,直接擦干即可。用松肉锤稍微锤下牛排,在牛排上撒上海盐和黑胡椒,腌制半小时左右。
2起锅烧油,先用植物油。油冒烟后下入大蒜,迷迭香煎出香味,再下入牛排,正反两面各煎两分钟,侧边煎一分钟,然后下入一块黄油融化后将油脂浇在牛排上煎一分钟后出锅装盘。撒上海盐和黑胡椒,静置十分钟后可以食用。
家庭煎牛排做法?
煎牛排做法
准备材料:2块大蒜4-5颗百里香,两撮牛油2片盐少许黑胡椒少许
1、用盐和黑胡椒将牛排两面腌一下 (注意:牛排要提前放置20分钟,让肉里面达室温温度)
2.准备大蒜和百里香,百里香没有也可以。大蒜不用剥皮,拍碎即可
3.热锅,入油,一定要高温冒一点烟的时候入牛排。同时放入大蒜和百里香
4.高温煎2-3分钟,翻面, 然后入牛油。用勺子将融化牛油反复淋到牛排上面。再煎2-3分钟。这样出来的是中间有一点粉色
5.牛排盛出,油浇到上面。放置5分钟,完成。
胡萝卜切片,西兰花切小朵,小番茄切两半,在开水锅中加入适量盐、油,下入西兰花、胡萝卜焯水30秒捞出,在平底锅里倒油,油温升至七成热,下入牛排,小火慢煎,一面煎至五分熟翻面,中间再翻一次面,煎至八分熟,放入盘中,把西红柿摆入盘中,再依次放入西兰花、胡萝卜,在牛排上挤上沙拉酱、番茄酱即可。